第一：首先硬度要高，硬度取决于钢材和淬火。
　　碳钢为王，尤其是高锰合金碳钢，硬度有58左右淬火后直达62，只有超过55以上的硬度才会真正的锋利。
　　第二然后要有韧性，只是硬度高就会脆容易断，硬度55以下的钢材本身就带有韧性。硬度55以上的钢材想要有韧性，
　　1：是要传统铁匠那样去锻打，千锤百炼，让金属内部晶体重组变得更紧密。
　　2：用夹钢工艺。软铁夹硬钢，
　　像这种传统手工夹钢菜刀，价格普遍较高，入门级的也得百十元，可以购买现代的复合钢菜刀，或者半手工夹钢菜刀，几十元一把质量也不差。
　　第三：开刃方式，切记一定要买平磨开刃的菜刀，现在大部分厂家都是开蛤刃或者陡刃。
　　以上几条具备，菜刀已经很奈斯了，喜欢刃具的点，不定期讲解

冬菇蒸鸡（浓香四溢的香菇蒸鸡）冬菇蒸鸡（浓香四溢的香菇蒸鸡）一直以来我都不是太看好蒸出来的美食，总是觉得对于北方人来说有点寡淡的感觉。但是这道香菇蒸鸡真的改变了我的想法和态度。这样制作出来的鸡肉特别的嫩，滑，鲜冬菇蒸鸡（香菇蒸鸡好吃有诀窍）冬菇蒸鸡（香菇蒸鸡好吃有诀窍）鸡肉呢，相信大家也经常吃了，因为鸡肉是我们最常吃的肉类之一，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉的吃法非常之多，蒸煮焖炸炖煲汤都蔓延漫延（蔓延漫延曼延区别）蔓延漫延（蔓延漫延曼延区别）汉字的温度蔓延漫延曼延区别咬文嚼字（201110）有一篇文章蔓延漫延曼延，这篇文章在辨析词语上给了我们很多有益的启发，但是，文中认为漫延是指像水一样无孔什么是有理数和无理数（有理数的定义）有理数和无理数都写成小数形式时，有理数能写成有限小数和无限循环小数，所有的有理数都可以写成两个整数之比而无理数不能。无理数，也称为无限不循环小数，不能写作两整数之比。什么是有理数和有理数是什么（是正有理数还是负有理数）初中高中数学学习，要养成善于思考归纳整理举一反三的良好习惯。希望我们能从此笔记中悟出一些学习方法和技巧，取人之长，补己之短，站在前人的肩膀上，我们才能取得更好的成绩！一有理数图1有脸为什么会湿疹怎么办（脸上会长湿疹吗）很多人对于湿疹的认知仅仅停留在婴儿时期，大多人认为湿疹是小孩的专属皮肤疾病。但是湿疹可是没有年龄限定的，无论处在哪个年龄层，都是可能患上湿疹的。湿疹属于一种长期慢性发炎的皮肤病，一湿疹为什么会疼（湿疹按压疼痛）湿疹是皮肤科最常见的疾病之一，湿疹容易反复发作，严重影响人们的生活质量，一些患者由于不恰当和不规范的治疗，导致疾病顽固难愈。近日，我市中医药研究院附院皮肤4科采用养血活血润肤祛风止为什么婴儿有湿疹（婴儿湿疹是母体带来的吗）对于新生儿，妈妈们最怕的就是宝宝长湿疹，本来婴儿就是容易长湿疹的群体，加上老是反反复复，这让众多妈妈们很是困扰。除此以外，孕妇湿疹也让很多人感到烦恼。今天，家庭医生在线编辑采访了广婴儿湿疹是为什么（婴儿湿疹该咋办）问宝宝湿疹怎么办？婴儿湿疹多发生于生后13个月，1岁半后大多逐渐自愈。引发婴儿湿疹的因素极为复杂，很难明确具体的致病因素，大体可以分为这两类1。内在因素免疫问题遗传内分泌疾病慢性感私营企业和民营企业的区别（私营企业和民营企业有什么区别？两者有什么差异？）私营企业和民营企业的区别（私营企业和民营企业有什么区别？两者有什么差异？）1民营企业的法律定义民营是一个非国有国营的概念，即凡是非国有国营的都可以称为民营。民营不等于私营，在我国现手皮肤病（常见皮肤病图片和病名）手皮肤病（常见皮肤病图片和病名）夏天，很多人手上会长小水泡，多在是手指上和手掌的外侧呈对称样分布，它像粟米样大小，内有透明样液体，不会自己破裂，它在慢慢干涸后，皮肤会蜕一层皮。并且