乌鸡汤怎么炖最有营养(乌鸡有什么营养价值?)
乌鸡汤怎么炖最有营养(乌鸡有什么营养价值?)说起药膳汤,想必大家都会想到乌鸡汤吧。乌鸡是药食同源的保健佳品,搭配各种中药材,煲出美味又滋补的药膳乌鸡汤。汤味香醇,美味又营养,深受大家的喜爱,全家老少都爱吃。
药膳一直以来在养生保健和预防领域都发挥着重要的作用,今天准备跟大家分享的这道药膳乌鸡汤,制作方法也很简单,一起来学学如何制作吧!
食材准备:乌鸡、生姜、党参、当归、黄芪、枸杞、食盐、鸡精
第一步:先将乌鸡洗净后切成块状,锅中倒入清水,将乌鸡块放入锅中,待水沸腾后,撇去锅内的浮沫,将乌鸡块捞出备用;再将生姜切成姜片备用。
第二步:锅中倒油烧热,将姜片倒入锅中翻炒出香味后,将乌鸡块倒入,淋上1大勺料酒后翻炒均匀,倒入清水至淹没乌鸡,再加入药材(5g党参、3g当归、4g黄芪、20颗枸杞),搅拌均匀后盖上锅盖,小火焖煮1小时。
第三步:焖煮时间到后开盖,加入1小勺食盐和1小勺鸡精,搅拌均匀即可。
乌鸡性味甘平,食用不仅可以延缓衰老,还能强筋健骨,味道鲜美,特别适合煲汤。这道药膳乌鸡汤,具有健脾养胃、祛湿除烦、补虚益阴的功效,特别适合老年体虚患者和亚健康状态的人群食用。
营养又滋补的药膳乌鸡汤,汤汁香醇浓稠,不仅味道鲜美,还滋补养生,赶紧来试试吧!
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