荷兰豆炒肉的做法（荷兰豆和瘦肉这样炒）
　　By 姝susie
　　用料
　　荷兰豆 300g
　　猪绞肉 100g
　　葱白 2根
　　蒜 2瓣
　　油 适量
　　盐 适量
　　鸡精 适量
　　生抽 8ml
　　料酒 5ml
　　淀粉 适量
　　做法步骤
　　1、准备材料。
　　2、荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
　　3、荷兰豆放入沸水中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
　　4、热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
　　5、热锅放油，放入葱白和蒜泥煸出香味。
　　6、放入荷兰豆和盐，翻炒约2分钟。
　　7、放入肉末和鸡精，炒匀即可。
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