柠檬泡水为什么是苦的（柠檬水为什么会变苦）

　　五月快结束了，接近盛夏，天气越来越热，各式冷饮轮番登场。奶茶、柠檬做的周边饮料，更是受到许多年轻人的热捧。朋友以前开过奶茶店，她说除了柠檬百香果红茶，别的尽量不要喝，个中原因不细说，我想大家都知道。
　　平时在家最常喝的是柠檬水，柠檬水含有丰富的维生素，常喝不仅能补充水分，还能防止和消除皮肤色素沉着等效果，所以常喝柠檬水真的好处多多呀。
　　那么泡柠檬水需要注意什么，怎么泡才能泡出好喝又营养的柠檬水呢？下面一起来看看吧！一、挑柠檬
　　1、看外皮：柠檬要挑选光滑，没有虫眼的。
　　2、看大小：柠檬要挑选大小均匀的，过大的不要买。
　　3、看颜色：挑选时尽量选颜色均匀、亮堂、饱满的。
　　4、掂重量：买柠檬时用水掂掂，偏重的代表柠檬的水分比较足。二、清柠檬
　　柠檬皮含类黄酮较高，因此我们泡柠檬水时是连皮一起泡的。其表皮质地比较粗糙，容易附着灰尘，需先用水洗一遍，再用盐反复揉搓表皮，之后再用水冲洗干净，这样才能放心泡水喝。三、切柠檬
　　要点一：柠檬的汁水较多，切的时候容易切得汁水四溢，所以需把柠檬放冰箱冷冻室里冻两小时再切，这样柠檬的汁水就不会流得到处都是了。
　　要点二：一个柠檬可以切15~20片，柠檬籽要挑出来，带籽泡的水会发苦，所以一定要把籽去干净。四：泡柠檬
　　柠檬水富含维生素，所以泡柠檬水的温度在40度左右是最合适的，不要超过60度，水温过高或开水泡会破坏所含的维生素，从而使柠檬水的营养降低。如果觉得柠檬水过酸，可适当放一些蜂蜜中和酸味。五、存柠檬
　　每次泡柠檬水放一小薄片即可，那剩下的柠檬怎么办呢？
　　保存方法一：准备一个干净无油的瓶子，把切片的柠檬放瓶子里，再倒入蜂蜜没过柠檬，再放冰箱冷藏保存，这样柠檬就可以保存很长时间不变质了，添加了蜂蜜的柠檬水喝起来口感也会更好。
　　保存方法二：把柠檬切薄片，用保鲜袋装好放冰箱冷冻，想喝时随时拿一片出来泡，这种方法也能保存很长时间。
　　以上就是泡柠檬水的注意事项及如何保存柠檬。
　　另外柠檬水会冲淡想吃东西的欲望，可以有效抑制饮食，所以饭前喝点柠檬水可以减少食物的摄入，对减肥起到一定的帮助作用。好处真多，妹子们，走，柠檬水泡起来！#美食测评团#
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