吃了30年面食，才知道低筋，高筋，中筋面粉的区别，以后别用错了，无论是做发面馅饼，还是烫面的，做馅饼，包子等，用高筋面粉是最适合的，在包裹馅料的时候面皮更有筋道，即使再薄也不容易不开裂。
　　很多初学面食的朋友，对于高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉的使用不清楚，低筋面粉适合做蛋糕，发糕，因为面的筋少，所以容易醒发后更暄软蓬松，在和打发好的蛋清搅拌到一起后很容易起发，蛋糕是打发蛋清，无需酵母发酵的，而面包是不需要打发蛋清，需要酵母发酵的。蛋糕用低筋面粉，面包更适合用高筋面粉。特别是分层类的面包。
　　普通面粉适合包饺子，蒸馒头，看到这里估计很多朋友明白了，比如擀面条，饺子皮，面汤，疙瘩汤，这些不需要发面的面食，当然是用高筋面粉更适合，劲道不易断，擀饺子皮用高筋面粉也非常好，皮薄也不破，需要发面的面食用低筋面粉或中筋面粉即可。
　　今天我们主要以馅饼和包子为例，讲一下面粉的区别，馅饼和包子的一样的做法，包子包好后压扁就是馅饼，皮薄馅大一直是馅饼的特点，很多人觉得包不进菜，一多就破皮，其实就是用错了面粉，第1点是要用高筋面粉，第2点是醒发到2倍大后切成的小剂子要分别揉光滑，这样面皮擀得均匀，薄的时候才不易破皮，
　　肉馅调馅时要加适量的水，这样做出来的馅饼鲜嫩多汁，更好吃，包馅饼和包包子是一样的，是否露馅主要在于面皮的筋道，很多人做包子的时候面皮不松软筋道，就是你用错了面粉，特别对新手来说，用高筋面粉，事半功倍。平底锅预热，放入馅饼，煎到金黄翻面，两面金黄出锅，这样做馅饼不破皮，不露馅，皮薄馅大，非常好吃，普通的家用面粉一般指的是中筋面粉，基本都可以做任何面食。
　　考考你：包饺子用什么面粉更适合？擀面条呢？蒸包子呢？做蛋糕呢？快在评论区写下你的答案吧，关于面粉的使用方法你学会了吗？我，每天分享更多美食小窍门，一起成长吧。

怎么样的夜（描写夜晚的优美结尾）郁达夫的文学见解文学作品，都是作家的自叙传。他把小说当作作家的自叙传，主人公往往是作者的化身，生活的零余者喜欢采用第一人称叙事，多抒发苦闷的情绪，表达了五四时期青年人个性解放的要求怎么写导游词（怎么写导游词的开头和结尾）清风明月，人间九月，和夏天告别，与秋季相拥。愉快的假期眨眼间过去了，大家又陆陆续续返回校园，见到了久违的同学和老师，那新学期要有新气象，记得好好学习天天向上。本辑的10篇导游词，让生命是短暂的（人生短暂感悟精辟句子）生命是短暂的（人生短暂感悟精辟句子）生命的短暂（组诗）陕西张新贵（一）山上的枫叶红了还没有来得及欣赏落叶已铺满秋天的小路枝繁叶茂的树上只剩下枝头落叶也是一景我还没有看冬天的雪已把它生命的形状（生命的形状作文）生命的形状（生命的形状作文）美丽的银河系里，像太阳这样的恒星，约有2000亿到4000亿个，纵观整个宇宙，像银河系这样的星系少数也有上千亿个，因此大多数科学家们都坚信，偌大的宇宙中什么是生命（对生命的感悟1句话）1。生命是什么达尔文的生物进化论中讲到到生命的起源。讲到人类是怎么进化而来，早期猿人进化时间是300到150万年前人类具备有直立行走的特征。而随着今天我们人类科技的不断发展，对进化关爱的作文（初中优秀作文关爱）关爱的作文（初中优秀作文关爱）关爱，不是溺爱，不是时时在孩子身边，不是为孩子铺好前进的道路，指明方向。而是给孩子一双翅膀和一片广阔的天空，让他自己去奋斗拼搏。有这么一个经典的事例老莫奈印象（西安莫奈印象）莫奈印象（西安莫奈印象）作为克劳德莫奈（ClaudeMonet）最为细腻的大尺幅睡莲油画之一，睡莲池（LeBassinauxNymphas，191719）是今日在纽约苏富比印象派及印象派摄影（什么是印象派摄影？）印象派摄影（什么是印象派摄影？）说印象派摄影，首先要说的是画意摄影。历史上来讲，直到斯蒂格利茨提出摄影自主，分离摄影与绘画之前。画意一直都是摄影艺术的主流表达方式。摄影诞生之初，被猫为什么吃老鼠（猫吃老鼠是整个吞下吗）在动画片猫和老鼠中，那只猫想尽一切办法要把老鼠吃掉。那猫为什么一定要吃老鼠，而不是狗呢？相传很久以前，玉皇大帝要选12生肖，选定日子要所有动物来参加跑步比赛，恰好猫在睡觉没听到比赛老鼠最喜欢吃什么（引诱老鼠最好的食物）老鼠过街，人人喊打。黄鼠狼给鸡拜年，没安好心。大家对老鼠的厌恶想必都是怀着同样的态度吧？01。生活中的老鼠老鼠是和我们人类在生活中一起生存的其中一种动物，同样是要以吃食物为持生命力猫为什么吃老鼠（老鼠那么脏猫吃了没关系吗）宠物猫吃了老鼠后整体来讲还是干净的。只要老鼠没有什么病，猫咪吃老鼠的问题就不会很大。通常的情况下宠物猫是不会吃老鼠。老鼠可以为猫咪提供优质的瘦肉，老鼠肉同时可以为猫咪提供牛磺酸和维