银耳汤做法（大厨分享银耳汤的做法）
　　红枣银耳羹是我们常喝的汤羹，但煮起来费时费力。一位大厨教给我红枣银耳羹的正确做法，银耳粘稠出胶省时省力，做法简单。银耳需提前泡发，煮时筷子搅一搅，使它能快速出胶，大火煮开再转小火，不到半小时就做好。
　　By 凌宇飞扬123 【豆果美食官方认证达人】
　　用料
　　银耳 半朵
　　红枣 8颗
　　枸杞 5克
　　冰糖 30克
　　做法步骤
　　1、准备材料，干银耳，红枣，枸杞和甘汁园冰糖
　　2、银耳温水泡发，用手撕成小块，把根部去掉洗干净
　　3、红枣和枸杞清洗干净备用
　　4、把银耳放入小奶锅中，再放入红枣，加入大半锅清水
　　5、取适量冰糖放入锅中，开大火煮开，用筷子搅一搅，再转小火煮20分钟；
　　6、放入枸杞再煮几分钟即可
　　7、时间到，取下奶锅，汤羹晾至温热再喝
　　8、成品图
　　9、成品图
　　小贴士
　　银耳需要提前浸泡，再煮时会省时间； 煮开后用筷子搅搅可以让银耳更易出胶。
　　银耳的营养功效
　　性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
　　1.肝脏解毒
　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
　　2.清热健胃
　　它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
　　3.增加免疫力
　　能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
　　4.美容祛斑
　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
　　5.减肥
　　银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
　　6.增加耐受力
　　银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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