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牛肉炖什么(牛肉的炖煮方法)

  春季万物复苏,3-5月份也是孩子们长高的黄金时期,常喝西红柿炖牛肉汤,个头窜一窜
  By 阳春白雪小食光
  用料西红柿 1个土豆 0.5个牛肉 150克葱姜 2片盐 2克料酒 1勺原酿酱油 1勺
  做法步骤
  1、准备瘦牛肉一块,西红柿一个,土豆半个,葱姜少许
  2、牛肉切丁,土豆去皮切块,西红柿用热水烫一下去皮切碎
  3、锅中放适量的清水,牛肉丁凉水下锅,放葱段,姜片,料酒一勺去腥
  4、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫
  5、炖盅里放焯水的牛肉丁,西红柿,土豆丁,姜片
  6、加一勺原酿酱油提色提味
  7、加适量清水,盖盖子,隔水炖2个半小时,出锅前20分钟放盐调味
  8、这样做的西红柿炖牛肉孩子都爱喝,牛肉软烂,汤酸甜中透着肉香,一周喝两次,提高免疫力,个子往上窜
  小贴士
  1.牛肉焯水后再用,需凉水下锅 2.隔水炖的汤盐不能放太早,肉不容易炖烂,提前20分钟再放
  西红柿的营养功效
  1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有"长寿果"之美誉。
  2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
  3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
  4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
  5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索"豆果"可以直接查看我的菜谱!
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