海鱼怎么做好吃(海鱼怎么烧才好吃)
在我国鱼是餐桌上不可缺少的一种食物,鱼主要分为淡水鱼和海水鱼,它们各自都有特点,其中海水鱼的种类很多,并且海水鱼营养价值高味道也非常的鲜美,海水鱼的价格相差非常大,有的非常廉价,而有的非常昂贵,今天就来说一说几种海水鱼的做法,每一种都是很好吃的,但是第一种在吃的时候要谨慎。
带鱼
带鱼是我国捕捞量非常多的海水鱼,这也就导致了带鱼的价格非常的便宜,所以经常出现在家庭的餐桌上,带鱼可以做红烧带鱼,先将需要的各种调料准备好(葱、姜蒜、生抽、老抽等等厨房常用的调料),将带鱼处理干净,切成块,放在一个碗中,加上生姜、白酒腌制10分钟,在锅内倒入油,将鱼块放进锅内煎,鱼肉的表面变为金黄色后就可以停止了,锅中放蒜、葱、干辣椒爆香,然后放入鱼块,加上生抽、老抽、醋、糖、盐,在加入少量的水煮,汤汁快干时就可以出锅了。
河豚
河豚有生活在淡水中的,也有生活在淡水中的,河豚的肉质鲜美,但是河豚有毒素,如果你不知道该如何处理可以选择去饭店食用,河豚一般都是都是吃生鱼片,这样肉质没有遭到破坏,最为鲜美,不懂的小伙伴千万不要自己去尝试,要选择正规的大饭店。
秋刀鱼
秋刀鱼的肉质非常鲜美,可以用来煎或者是烤都是非常不错的选择,下面就来介绍一下煎秋刀鱼的做法,将秋刀鱼清理干净,然后划上几刀,再用盐撒在鱼的两面,等待10分钟腌制,锅内放油烧开,把秋刀鱼放入煎,时间2分钟就可以了,然后翻面继续煎,不需要其他的材料,出锅后可以淋上一点柠檬汁就非常好吃。
黄鱼
黄鱼的品种主要有2种,价格便宜的是小黄花鱼,大黄花鱼的价格就非常的贵了,可以选择清蒸黄花鱼,选择大黄花鱼最好,小的也行,将黄花鱼处理干净,在肚子内放入姜丝,鱼的身上抹上料酒腌制10分钟,葱切成段,放在容器的边缘部位,再将底部铺上一层生姜丝去腥味,将腌制好的黄花鱼放入蒸锅内蒸6分钟,可以放一些鱼豆豉油进去,蒸完后用热油淋在鱼上就可以食用了。
比目鱼
比目鱼在家庭餐桌上出现得比较少见,但是味道也是非常美味的,今天来介绍一款香煎比目鱼的做法,用柠檬片、黑胡椒、蜂蜜以及盐分在鱼上腌制等待10分钟,蜂蜜加的量要少一点,不然会遮盖住鱼原本的味道,将鱼放入锅内煎,两面都煎熟后出锅,在鱼肉上淋上一点柠檬汁就完成了。
看到这5种海鱼的做法,不知道你有没有你喜欢的一款,你还有认为你那些海鱼没有出现的,可以在评论区留言,发表你的看法,喜欢的朋友点击、收藏,主页还有更多的内容,不妨进去浏览一下,看看有没有自己喜欢的内容,我们下一期再见。
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