花椒水的作用（经常喝花椒泡水有什么功效吗？）

　　花椒水的作用（经常喝花椒泡水有什么功效吗？）
　　【作用】：中医讲＂上病下治＂，泡脚可以促进机体血液循环，增强呼吸系统的屏障功能，因此可以帮助缓解咳嗽症状，减少感冒发生；泡脚时，可以促使血液由上往下走，因此血压也容易平稳了；用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。小孩爱咳嗽、中老年人血压高，坚持泡脚都有一定的好处。
　　【方法】：用一个棉布包好花椒，用绳系紧，加水煮开后，用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
　　【用量】：花椒50克。五、煎汤时间：用花椒煎汤40分钟。
　　【原理】：花椒既是一种厨房里最常用的调味料，也是一味中药，可以温中止痛、去湿散寒。用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效，都能活血通络，使整个机体血脉畅通，浑身暖融融的。
　　【辅助治疗作用】：花椒还是一种天然的消毒剂，用花椒水泡脚还能帮助治疗脚气。 【汤量】：倒进洗脚盆要漫过脚踝，这样效果更好！九、泡洗时间：如果温度适宜可以多泡洗一会，最好不要低于20分钟！（如果汤水凉了，可以预先留一些热的，边洗边加热水！）
　　花椒是常用的调味品，但你有没有想过炒菜时多放上一把花椒，不仅能够温阳驱寒，还能杀菌防病，增强免疫力，有事半功倍的效果？
　　中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，适度食用，有助于人体阳气的生发。尤其是春天的时节，各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。
　　此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，最好都要加点温性的花椒。
　　【始载于】《日用本草》
　　【药性】温
　　【药味】辛
　　【归经】胃经、脾经、肾经
　　功效
　　有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效，可用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、蛔虫症；
　　花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
　　使血管扩张，从而起到降低血压的作用；
　　外治湿疹瘙痒等。
　　成分
　　果含挥发油 (为柠檬烯、枯醇、香叶醇等）、淄醇，不饱和有机酸。
　　药理
　　【抑菌试验】花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。1:4的水浸剂对星形奴卡氏菌亦有抑制作用。据动物试验，少量持续服可促进有关新陈代谢的腺体发育，多量则可促进有关生殖的腺体发育。这就证明了古人＂温阳补肾＂的认识。
　　食疗价值
　　花椒，辛温，炒菜放花椒可温阳驱寒，提升免疫力。
　　王孟英认为＂多食动火＂。《本草经疏》中告诫：＂肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。＂肺结核之人亦当忌食。
　　据李时珍《本草纲目》记载：＂花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。＂
　　[用法]作调味食，煎汤，研末等。
　　梨和花椒一起炖能止咳
　　许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。那么当梨子和花椒，这两样看似八竿子打不着的两种食材搭配在一起炖煮时，为什么也能止咳的效果呢？
　　【原理】
　　传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
　　将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
　　【适用病症】
　　不过需要注意的是，一般咳嗽都是由感冒引起的，而根据感冒原因的不同，又可以将感冒分为风寒感冒和风热感冒两种。若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
　　花椒炖梨中梨子起主要作用，并且为凉性，所以可以适用于风热感冒。而风寒感冒若是贸然使用，可能会使感冒症状加剧。
　　【梨和花椒如何炖】
　　首先要准备梨子一个(雪梨最佳)，还有50颗左右的花椒以及冰糖。将雪梨用盐洗干净后掏空梨核，然后将花椒和冰糖放入其中，最后将其放入锅中炖30分钟即可。
　　烹饪指导
　　烹调用途：为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为＂五香粉＂原料之一。
　　1、炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
　　2、把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；
　　3、腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
　　另注：上述调味品属热性，夏天食用，特别是内热高的人食用会引起便秘、肠胀气等。所以这些调味品虽可使用但不宜多用。