冬天吃什么菜最好菜谱

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　　冬天吃什么菜最好菜谱
　　1、花菜
　　绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂，不仅有防癌效果，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色，也可以试着煮成花椰菜浓汤。
　　2、白萝卜
　　大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
　　3、山药
　　山药的营养价值是很高的，尤其适合在冬天养生食用。山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。
　　4、南瓜
　　冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的＂补血＂方式了。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。
　　5、包心菜
　　包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，有利于生长发育，还能增强肌体抗癌能力。
　　6、莲藕
　　莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易於消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功﹔熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品。
　　7、菠菜
　　中医指出菠菜具有润燥护肝，益肠胃，通便秘的功效。在日常的生活中适量的多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。
　　8、芥菜
　　一入冬，＂冬芥菜＂就常在广东人的餐桌上露脸。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜（又叫雪菜或雪里蕻）的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。
　　冬天吃什么去湿气最好
　　赤小豆：这一种食物是公认的消肿解毒、健脾利湿的效果。尤其对于湿气比较大的朋友来说连续吃一段时间的赤小豆，会发现排尿频繁度会增加，通便效果也会变好。并且偶尔喝酒的朋友也会发现，它也具有解毒解酒的功效。
　　冬瓜：冬瓜同样也是利水消肿、解毒清热的食物。并且它的价格便宜，而且对于那些需要减肥人士来说，也是很好的消脂食物。
　　薏米：薏米同样也是很好的祛湿的食物，可以促进人体的血液循环，代谢身体中多余的水分，具有利尿消肿的功效。它还是肌肤美白的天然保健品，可有助于改善水肿型肥胖的人群。
　　玉米：想想冬季来一根热腾腾的玉米，那是多么美妙的事情。而玉米中具有开胃、利尿功效。其中含有的丰富维生素不仅可以延缓衰老还可以排出毒素。
　　辣椒：辣椒确实是具有一定排湿的功效，尤其是对于南方来说，偶尔会吃一下辣椒，其实就是为了排除体内的湿气。而且辣的口感更是惹人喜欢，还可以促进人体的新陈代谢。
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