韩国萝卜泡菜的做法(自制韩式泡菜你这么做)
韩国萝卜泡菜的做法(自制韩式泡菜你这么做)
女儿很喜欢 吃韩式泡菜 ,今天自己动手做一波
By 红色恋人syh
用料
大白菜 1颗(中等个头)
盐 100克
辣椒面 100克
水磨糯米粉 60克
糖 30克
鸡精 5克
蒜 1头(60克)
姜 1块(80克)
梨 1个
洋葱 1个
鱼露 适量
虾皮 适量
苹果 1个
白萝卜 半个
韭菜 1把
做法步骤
1、把白菜切4半,每层均匀涂抹上盐,淹制六小时
2、用清水把盐冲洗干净,挤干水分 备用
3、糯米粉倒入凉水中搅拌均匀 ,用小火熬至浓稠状 ,放凉备用
4、白萝卜切丝,韭菜切段备用
5、苹果梨洋葱切块儿
6、苹果梨,洋葱,大蒜,姜放入料理机打如泥
7、糯米糊中倒入辣椒面
8、倒入打好的果蔬泥
9、放入白萝卜丝 ,韭菜段 ,虾皮,盐鸡精,糖鱼露
10、拌均匀
11、白菜每一层均匀涂抹上调料
12、抺好调料之后,密封冷藏保存 ,一个星期之后就可以吃了
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