寄生虫煮多久才会死（弓形虫煮多久可以杀死）

　　最近，女子眼睛感染弓形虫疑因涮肉没熟透的话题吸引了广大网友的。
　　事情的起因是杭州58岁的项大姐特别喜欢吃火锅，每周都要跟朋友聚餐吃火锅，从9月中旬开始，她感觉到眼睛看东西越来越模糊，没太在意，以为是随着年纪的增长导致老花眼加深。
　　没想到过了一个月后情况非但没有好转反而愈发严重，到医院检查后发现，自己患上了葡萄膜炎，在医生询问后，判断可能是她吃火锅时肉没有煮熟，感染了生肉里面的弓形虫，导致她视力下降。
　　这件事情的起因就在于吃生肉。
　　今天我们就讨论下，哪些生肉不能吃？
　　1. 三分熟的牛排
　　近些年来，随着生活条件的改善，越来越多的消费者开始走进西餐厅，来一份牛排，再搭配一份意面，显得十分有格调，在被问及要几分熟的牛排时，大部分国人往往都喜欢吃全熟的牛排，但不知什么时候起，开始出现这样一种论调，去西餐厅吃全熟牛排的人都是没见过市面。
　　中国人向来都是比较爱面子的，为了不被＂耻笑＂，明明更爱吃全熟的牛排，却被迫吃起来七分熟甚至五分熟的牛排，甚至有不少带着猎奇心理的消费者还会挑战三分熟的牛排。
　　而三分熟的牛排虽然从外表上看上去呈现焦黄，内部却没有完全加热，大概有50%的生肉和50%的熟肉，切开后可以看到明显的血水。
　　对于爱吃生食的朋友来说，3分熟的牛排可以算是＂人间美味＂了。
　　可是吃＂三分熟＂的牛排，可能会吃进牛带绦虫。
　　那牛带绦虫是什么呢？
　　牛带绦虫是较为常见的寄生虫，多以牛等牲畜为宿主，最终进入人体。感染了牛带绦虫的患者时常会感到腹部疼痛，消化不良，随即导致腹泻，体重减轻等症状。
　　业内医生建议到，虽然食用半熟的牛排肉质比较有嚼劲，但是肉质中会蕴含大量的寄生虫，没有用高温杀死这些寄生虫很容易导致人类患病，所以为了健康着想，医生建议最好食用九分熟甚至全熟的牛排。
　　2. 荸荠（bíqi）
　　荸荠因为口感清甜深受人们的喜爱，但它也是最容易被人们忽视的一种水果。
　　说是水果，但不能作为一般的水果食用。
　　荸荠的生长环境比较脏，一般生长在沼泽地或者水田里，一般挖出来前都沾有泥土，荸荠的外皮和内部的果肉都有附着较多的细菌和寄生虫。
　　南方的一些省份喜欢将荸荠表面的泥土清洗干净，然后把上面的小辫子一揪，用牙齿啃掉表面黑色的外皮，就丢到嘴里，嘴里带来的甘甜让人们忘记生吃荸荠带来的危害。
　　就算要生吃也应该事先用盐水泡一会，接着去掉黑色的外皮，去皮后也要再次冲洗，确保食用的安全性。
　　那生吃荸荠到底有什么危害呢？
　　不仅仅是荸荠，还有菱角，茭笋这类水生植物，生吃的话，极大可能会感染姜片虫，从而导致黏膜发炎，出血甚至导致溃疡。
　　儿童感染后还会导致脸部出现浮肿，发育迟缓，智力衰退等现象，因此食用荸荠最好还是煮熟之后再吃，实在要生吃的话，也要保证用盐水充分浸泡后，洗干净食用。
　　3. 火锅肉
　　火锅肉也是我们本次事件的主角，人们在吃火锅的时候，为了追求肉质的鲜嫩，往往在锅里涮个10几秒就开吃。
　　殊不知，10几秒的时间根本无法完全杀死生肉中的寄生虫，而几乎所有的哺乳动物和鸟类都能传染弓形虫，而且感染率特别高。
　　感染弓形虫后，就会像前文的项大姐一样，视力骤降，导致生活不便。
　　专家建议，在吃火锅时，牛肉和羊肉要切薄，煮熟，等到肉质颜色从红色变成褐色时才可以食用，肉质较大的食品更应该要加热更长时间。
　　4. 福寿螺
　　与田螺相比，福寿螺的寄生虫曾劝退很多爱吃螺蛳的朋友。
　　福寿螺的臭名远扬来自于它曾经引发人体感染寄生虫从而致死的病例，随即被多地禁止售卖，但由于福寿螺价格低，繁殖快，不少的黑心商家用福寿螺充当田螺出售。
　　尤其是不少的夜宵摊铺，为了追求更高的利润，往往不会将福寿螺高温炒熟，或者干脆炒至半熟，主打凉拌螺蛳用作下酒菜，这样螺蛳里面的寄生虫就会顺着口腔进入人体内部。
　　而福寿螺则含有多种寄生虫，最有名的莫过于广州管园线虫。广州管园线虫会寄生在人体的中枢神经系统，严重情况会导致昏睡甚至是死亡。
　　为了自身安全不建议食用福寿螺，但有部分地区并没有限制福寿螺的食用，如果实在要食用福寿螺，必须得经过100°C的高温彻底煮熟煮透。
　　冬季养生还有哪些食物不能生吃呢？欢迎在评论区和我们交流吧！