冰糖炖梨是民间的一道特色小吃，雪梨的营养价值是很高的，特别是煲汤来喝的话，可以充分地发挥它的作用，日常生活中，夏天或者秋天经常喝雪梨汤，那么雪梨要不要削皮煲汤?
　　一、雪梨要不要削皮煲汤
　　1.一般情况下，很多人认为雪梨在煲汤之前是必须要削皮的。实际上这是因为雪梨削皮再去煲汤的话，口感是比较美味的，因为我们都知道雪梨的皮吃起来口感不太好，因此很多人在做雪梨汤的时候，都喜欢先削皮，再去煲汤。
　　2.但实际上很多人不知道的是，雪梨的皮是含有很多营养成分的，如果削去的话是有些浪费的。皮上面有很多维他命和其他的一些对人身体非常重要的营养物质，所以大家如果不在意口感稍微有些下降的话，也可以不削皮再去煲汤。因此削皮和不削皮都是可以的，这个可以根据自己的口味去决定。
　　二、做雪梨汤的时候需要注意什么
　　1.不管大家选择削皮还是不削皮，但是有一个东西是必须要去掉的，那就是梨心。梨心其实实际上就是我们所说的核，这一部分是没有任何的食用价值和营养价值的，所以在熬汤之前一定要去掉。很多人嫌去掉麻烦。都会连着梨心一起去熬汤，实际上这样的做法是非常错误的。这个梨心在煮的过程中会慢慢地发酸，影响汤的口感。
　　2.冰糖雪梨比较适合在秋天和夏天食用。因为我们都知道雪梨这种水果对我们的嗓子以及清热解暑都是有很大效果的，所以大家如果感觉到比较炎热的话，也可以喝一些冰糖雪梨来解暑，作用很大。
　　雪梨中含有非常丰富的维他命以及其他营养物质，对我们的身体有很多的好处，而且还非常容易被身体消化吸收，如果它做成汤来喝，营养价值也很高，对嗓子也有很多的好处，雪梨削不削皮去煲汤，这个可以按照自己的口味去决定，没有必须的要求。

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