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熬米汤多久(米汤加什么熬得快)

  煮白粥时,切记不要直接下锅,多加这1步,10分钟内米粒开花
  说起熬粥,很多人都会觉得这是一件比较容易的事情,只需要将米洗干净放进锅里煮就好了。但其实熬粥也是需要一定的技巧的,而且通常我们煮粥,至少也要45分钟左右,才可以熬出水米融合的白粥。
  那你们知道怎样用十分钟煮一锅开花的白米粥吗?今天我就将十分钟煮出绵滑白粥的小秘诀分享给大家,感兴趣的朋友一起来看看吧~
  【制作步骤】
  1、我们将准备好的大米倒入小碗中,煮粥最好选择颗粒大些的珍珠米,喝起来更加的爽滑可口。
  2、接着再倒入适量的清水,给它淘洗一下。然后接入没过米量的清水,把它放进冰箱的冷冻室里冷冻一夜。
  3、将冷冻了一夜的米从冰箱取出来,我们会发现它已经结成冰块粘在碗中了,很难取出来。
  4、这时我们就需要准备一个大一点的碗,在里面加入半碗开水,然后把装米的小碗放进去。接着轻轻晃动一下,让米块快速的解冻,大约一两分钟左右,冰块就可以脱离碗了。
  5、冰块不需要完全的解冻,我们直接从缝隙处将米块从碗中取出来。然后放进锅中,加入适量的清水,开大火将水烧开。
  6、早餐喜欢喝粥的朋友,可以在晚上睡觉前,提前将米放进冰箱中冷藏一夜,第二天早上就可以拿出来煮了,十分的方便。
  7、将米冷冻一夜的原理也很简单,就是经过冷冻让米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强。遇到热水后米粒就会变得松散,米粒里的淀粉就开始变成糊状,那么就可以在短时间内煮出绵滑的白粥啦。
  8、我们在熬粥的过程中,大家一定要记得经常搅拌,否则米汤底部就会因为受热过高而糊锅底,这样熬出来的米粥就会有一股烧焦味。
  9、我们在水烧开后,可以加几滴花生油,这样不但可以给米粥提香,还能防止米汤溢出。
  10、熬一会儿就会发现米粒开花了,这时不要急着出锅,改用小火继续熬,等米汤变浓稠一些就可以关火出锅了。
  11、米粥刚出锅时虽然看起来有点稀,但等放凉之后就会变得更稠了,所以大家可以根据自己的喜好来判断米粥的出锅时间。
  像这种简单粗暴的十分钟内熬好一锅米粥的方法,你学会了吗?这样熬出来的粥醇香浓郁、粘稠鲜滑,营养美味又健康,老少皆宜,你们也动手试试吧~
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