尽管心脏病是全世界男性和女性的主要死因，但它在很大程度上是可以预防的。这使得心脏健康补充剂成为一门大生意，这意味着各种补充剂公司的大量炒作和营销花招。
　　因此，我们特意分析了五种有实际证据支持其益处的补充剂。像往常一样，记住在服用任何东西之前一定要咨询你的医生--有些保健品会有药物相互作用。
　　硝酸盐
　　硝酸盐是蔬菜对你如此有益的原因之一。硝酸盐会分解成亚硝酸盐，在体内循环并转化为一氧化氮（NO）。在甜菜根和各种绿叶蔬菜（芝麻菜、羽衣甘蓝等）中大量发现的硝酸盐，是增加体内一氧化氮合成的可靠和有效途径。一氧化氮水平的升高与更好的血液循环和更低的血压有关[1]。
　　食用含有大量硝酸盐的蔬菜可以降低高血压的风险[1]，并可以改善内皮细胞的功能（在血管内侧的细胞）。[2]作为一个额外的好处，增加整体蔬菜（和水果！）的摄入量可以减少心血管疾病、癌症和过早死亡的风险。
　　尽管你可以在加工肉类中找到硝酸盐，但这与通过蔬菜获得硝酸盐不太一样。人们认为，肉类中的各种化合物在烹饪和加工过程中与硝酸盐相互作用，形成潜在的致癌元素，如亚硝胺。你可以在这里阅读这个过程以及它可能对你的健康产生的影响。科学家们发现红肉会导致癌症......或者说他们发现了？
　　大蒜
　　虽然大蒜也能增强体内的NO信号，但其降压效果主要是由于另一种化合物：硫化氢（H2S）。无论是饮食的一部分还是补充，大蒜都是增加体内硫化氢信号的一种廉价而有效的方法--这反过来又能放松血管和降低血压[4] 。
　　对于那些胆固醇升高的人（

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