时令海鲜买对了全是肉，买错了全是壳儿。
　　如今，我们许多种类的海鲜都可以人工养殖，一年四季，随时都可以吃到美味的海鲜。不过，我们吃时令海鲜，还是要吃对季节才最肥美。不仅要买的划算，更要吃的美味。
　　1.螃蟹
　　螃蟹是很典型的时令海鲜，吃螃蟹要吃对时候。
　　无论是河蟹还是海蟹，一年之中最肥的季节是秋天，大概每年的8月——11月之间。
　　尤其深秋的螃蟹最肥美，母的个个有蟹黄，公的蟹膏也是满满的。
　　2.爬虾
　　吃爬虾的季节是在每年的4——5月和9——10月。
　　5月份是爬虾产卵的时候，所以初春4月份的爬虾最肥美。
　　公的个大肉肥，母的个个带籽儿。
　　3.牡蛎
　　牡蛎虽然一年四季都可以吃到，不过最肥的时候是冬季，每年的12月至来年的3月。
　　＂冷水的蛎子，暖水的蛤＂这也是海边的人们总结出来的经验。
　　4.蛤蜊
　　说完牡蛎，接着上句谚语，再说下蛤蜊。
　　气温高的时候正是吃蛤蜊的季节。所以，蛤蜊最肥的时候是每年的7——8月份。
　　5.扇贝
　　春季和秋季是扇贝大量上市的时候。
　　3——5月的扇贝最肥，掰开壳里面全是肉，个个带卵黄。
　　6.海虹
　　吃海虹的季节还是春天最肥美，每年的3——5月份。
　　买海虹最好要买一整串儿，保证鲜活。煮的时候也要讲究火候，开口就可以了，这样最鲜嫩。
　　好的，今天就分享到这里，喜欢吃海鲜的朋友们，要抓住时机哦。

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