想必大家对葛根不怎么陌生吧，葛根的药用价值很高，很多人喜欢食用并有＂千年人参＂之称。葛根中富含的淀粉、黄酮、氨基酸以及微量元素等都是对人体有益的重要营养成分。
　　今天我们就来看看为何＂葛根＂被称为千年人参？它到底有什么妙用呢？
　　中医认为，葛根性凉、味甘微辛，入脾胃经。具有发表解肌、升阳止泻、解热生津的功效。对于脾虚泄泻、热病口渴、外感发热头痛、麻疹透发不畅、温病口渴等具有很好的缓解作用。
　　除此之外，葛根还有以下妙处。
　　扩张血管：葛根可以改善心肌代谢，同时还能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用于防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常等病症。
　　降糖降脂：葛根素有明显的降血糖作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低胆固醇，可用于治疗高血糖，高血脂等病症。
　　益智作用：某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，葛根醇提取物还能显著对抗东莨菪碱所致的记忆衰退。可用于治疗老年性痴呆，记忆力差等病症。
　　祛脂降压：葛根能使毛细血管扩张，改善微循环。还能软化血管，降低人体中的血脂和胆固醇。
　　解酒：葛根可解酒后的头痛脑涨，脸红等症状。还能缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
　　所以我们平时可以将葛根切成薄片泡茶喝或者磨成粉后冲服，特别是女孩子可以平时多吃一点，不仅对身体好，还对我们皮肤好。
　　但是体质虚寒，经常手脚冰凉的人，记得一定要慎用哦。夏天容易爱出汗的人也不要大量服用，反而会使出汗加重。

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