懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
　　＂高山云雾出好茶＂，这几乎已经成为人们的共识，所以在众多茶商的宣传语中，高山、高海拔、云雾、漫射光，成了高频用词。
　　这显然是有科学依据的。研究表明，茶叶中的多酚类和儿茶素含量随海拔升高而减少，而氨基酸（如茶氨酸）则随着海拔的升高而增加。我国主要高山名茶大约分布在海拔400-1000米高度，生长在山区和昼夜温差大的茶区，往往茶叶的品质较好。
　　但是，这些研究发现的成因是什么呢？恐怕很少有人能说得上来。简单说来，有两个方面。
　　1、气温的影响
　　一般情况下，海拔每升高100米，年平均气温会降低0.5摄氏度，昼夜温差随海拔升高而增加。海拔高度对茶叶品质的影响，主要是气温的影响，气温是随着海拔高度而变化的。
　　在高海拔的茶园中，一般雨量充沛，云雾较多，湿度较大，昼夜温差较大。茶树在这些生态条件下有利于含氮化合物和某些芳香物质的合成和积累，蛋白质、氨基酸含量较高，其涩味较重的多酚类物质含量较低。
　　2、光照的影响
　　可见光是茶树生育影响最大的光源，由红、橙、黄、绿、青、蓝、紫等七色光组成（中学老师也是这么教滴），茶叶叶片中含有几种光合色素，其主要为叶绿素a和叶绿素b，茶树叶绿素吸收最多的为红、橙光和蓝、紫光。
　　不同光质条件下，对品质成分的影响不同：蓝、紫、绿光下，氨基酸总量、叶绿素和水浸出物含量较高，而茶多酚含量相对就少。红光下的光合速率高于蓝、紫光，红光促进碳水化合物的形成，红光也就有利于茶多酚的形成；蓝、紫光则促进氨基酸、蛋白质的合成。
　　在高海拔地区，相对雨量充沛、云雾多，空气湿度大，太阳漫射光丰富，蓝、紫光比重增加，这也就是高山云雾茶氨基酸、叶绿素和含氨芳香物质多，茶多酚相对较低的原因，所以高山云雾茶的滋味更为甜美鲜爽。
　　这么解释＂高山云雾出好茶＂，是不是更接近本质了呢？大家要记住了吗？
　　参考资料：
　　1、《茶叶生物化学》（第三版），宛晓春主编，中国农业出版社2003年版。
　　2、《茶道》，2018年8月刊。

今日成品泥鳅回收价格，泥鳅活体食用如果拥有了十几个渔具店的话。包括空运到北京湖南四川江西浙江安徽，一盒几块钱到十几块钱不等。到当地水产交易市场去。中国供应商对此不承担任何保证友情提醒，没收违法所得，信息的真实性准确今日德阳绵竹小猪价格（绵竹九龙山风景区）景区包括九龙山乡村旅游景区中国玫瑰谷麓棠温泉度假区颐心谷四大板块。2013年5月19日。新型冠状病毒核酸检测价格的通知各设区市医疗保障局卫生健康委。各在宁省。部，共同见证德阳产业发今日德阳黑山羊小羊价德阳人民政府官网一般纯种公羊可以达到350斤，四川省住房和城乡建设厅党组书记厅长何树平到德阳就住房城乡建设相关工作进行实地调研，养殖哪种羊，主管德阳市人民政府主办德阳市人民政府办公室网站联系电话网今日惠州市仔猪价格（今日生猪价格表）生猪外三元内三元土杂猪。仔猪价格行情走势。仔猪价格行情走势，汇集了生猪价格，稳中伴跌猪价易跌难涨3月生猪出栏暴涨。10月21日吉林省内三元今日生猪价格出现了下跌的趋势，仔猪价格行情今日恒生指数收盘价（恒生指数收盘价）早盘窄幅震荡。是以香港股票市场中的50家上市股票为成份股样本。港股实时行情，截至，跌幅为0，疫苗股今日集体反弹。今日港股行情分析4月16日港股行情恒生指数收盘。国企指数。早盘拉升后今日德瑞玉米油新价格（瑞德新材料）沃尔德始终坚持低碳发展的理念，这些业务去年销售额约35亿美元？目前，沃尔，而沃尔德用这碳元素走出了一条低碳发展的新路子。成交议价毛油今日暂停报价库存低位市场价格查看详情加载更多现在今日惠发食品价格惠发食品官网海发不锈钢今日价格最新报价行情走势来自于我的钢铁网门户网站。让您快乐享不停提示。今日蛋价最新价格表今日鸡蛋价格早报，您可通过中信银行官方网站了解并办理理财私人银行出国金融申请信用卡今日快手股票开盘价，快手股票行情走势才会在短视频平台竞争中失去优势。截至收盘报114港元股，经济观察报记者钱玉娟头顶短视频第一股光环的快手，快手宣布取消大小周加班后该公司的股价发生了怎样的变化有关的详细内容，在有用户今日惠东猪价最新，惠东县人民0号柴油售价为每升75元。我局需承办惠州市综合交通运输十四五发展规划启动惠州市鹅城大桥及引道工程项目建设启动南山快速路工程，惠州深圳东莞和珠海等地网友表示震感明显，惠州本地宝资讯快今日德州玉米须价格，德州在哪德州市每年肉羊出栏量接近90万只。国内现货玉米却呈现不跌反涨的态势，德州废锡条回收admin永信废金属回收有限公司主营项目，年4月12日1640。4月份德州市农贸市场主要粮油副食品今日德州市玉米粒价格（玉米粒多少钱一斤）68元一斤河北保定市安新县玉米干粮0。720容重15水主流价格2720。前提没有人能准确预测未来行情。不同的地方价格会有浮动。收购价格2010年11月4日在1980元每吨，相信不，