碳水食物有哪些(哪些食物中含有碳水化合物?)
碳水食物有哪些(哪些食物中含有碳水化合物?)
一、什么是碳水化合物?
碳水化合物又称糖,碳水化合物是指糖类和含糖的食物。
二、碳水化合物的作用?
碳水化合物是人体最直接的能量来源,多余的碳水化合物会被机体转化为脂肪储存起来,所以想减肥的朋友要控制碳水化合物的摄入量。但如果体内碳水化合物含量不足以满足能量的消耗,则会消耗蛋白质即肌肉组织提供能量,所以想增肌的朋友可以适当增加碳水化合物的摄入量。
三、哪些食物中含有碳水化合物?
碳水化合物(即糖)主要分单糖和多糖。按照人体吸收程度,单糖最容易吸收,因为人体摄入的碳水化合物(多糖)需要在体内经消化变成单糖才能参加机体代谢。
对于健身的朋友来说,平时摄入的碳水化合物要以多糖为主,因为摄入单糖(如糖块、碳酸饮料等)导致体内血糖含量快速提高,这时机体会分泌胰岛素来降低血糖含量,这也就是为什么越吃糖类越容易饿的原因,如果这时参加健身训练显然能量供给不足。
而多糖食物要通过机体消化变成单糖才能提供能量,过程相对缓慢,血糖含量增加平稳,能为机体源源不断地提供健身所需的能量。
多糖在米、面等主食中含量较高,摄入碳水化合物的同时,能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄入单糖或双糖如蔗糖,除能补充热量外,不能补充其它营养素。
食物中碳水化合物主要是乳糖(单双糖),其次为蔗糖和少许淀粉(多糖)。母奶中含乳糖最多,属于双糖。水果中含有大量果糖和葡萄糖,属于单糖,也容易吸收。谷类麦类中含有淀粉,为多糖类,在机体消化系统的作用,分解为麦芽糖和葡萄糖,为身体所利用。但粮谷类还含其他营养素,因此选用谷类、豆类比纯糖类食品营养价值为高。豆类还含蛋白质、铁质和B族维生素,比吃单纯糖类更好。
所以对于健身的朋友应该多选用软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、马铃薯等多糖碳水化合物。
同时健身减肥者慎用的还有以下食物
1.年糕
上世纪八九十年代,年糕以其低脂甚至无脂的特性被奉为终极减肥食品,但这是愚蠢的想法。年糕的血糖指数高达91,食用葡萄糖是100,过多食用会让血糖急剧升高,对减重和保持健康相当不利。
2.脱脂色拉酱
色拉酱包含醋(控制血糖)和植物油(包含必需脂肪酸和抗氧化剂),但是现在生产的色拉酱中还包含高果糖糖浆和添加剂,后者对对身体有害。
3.面筋
面筋最早起源于亚洲,许多素食主义者将面筋当做肉的替代品。面筋不像其他豆制品,它完全是由小麦蛋白构成,但这种蛋白容易引起过敏。面筋应尽量少吃。
4.精炼谷物
精炼谷物也是由谷物制成,如早餐谷物、面团和米制品,但其中的天然纤维、维他命和矿物质已经被炼掉了。尽管这些食品已经没有营养,但生产商仍然会打上"全谷物"的商标。这一条会让你在超市的货架上排除很多碳水化合物食品,但天然谷物才是放心食品。
5.含糖饮料
如果让你在这份应该戒掉的食物清单上选一样,首选就是含糖饮料。这种糖分会降低你的有益胆固醇,同时增加甘油三酸酯,对心脏不利。含糖饮料也会破坏身体的炎症平衡,减慢身体的恢复速度。锻炼后,可以来杯苏打水,茶水或无热量的饮料,都是不错的选择。
6.粗玉米粉
粗玉米粉是一种精制碳水化合物,玉米精
越南有什么好吃的(越南有名的粉叫什么)来源环球时报环球时报驻越南特约记者越鹏如果你要问越南人,他们最喜欢最引以为傲的国菜是什么,答案大抵是河粉(如图)如果你要问他们,最能让越南人争得脸红脖子粗的食物是什么,答案大概率也
广州有什么好吃的特产(广州特产哪里买最正宗)广州是中国四大一线城市之一,其地处亚热带沿海,全年光照充足,气候温暖,十分适合居住。也因其发展迅猛,就业环境宽广,有很多年轻人会选择在这里工作。那么一年到头临近回家的时候人们能带点
北京美食(北京8大特色美食)北京美食(北京8大特色美食)作为我大中国的首都,北京一直是很多人憧憬和梦寐以求的地方。它被世界权威机构GaWC评为世界一线城市,这里有着中国最大的铁路枢纽,汇聚了世界各地的人与美食
米粉什么牌子好(第一口辅食米粉哪个牌子好)宝宝到6月后开始添加辅食,很多宝妈都开始给宝宝挑选米粉了,但是米粉这么多,到底哪款真正的适合宝宝呢?呱妈整理了12款热门米粉的测评,希望对宝妈们有所帮助。1地球最好适合6个月以上的
米粉从哪里买(米粉怎么做)在四川广安岳池有着米粉一条街,街两侧开有多家米粉店,打出的招牌有特色泡椒牛肉粉面老羊肉粉馆牛肉粉面馆等。在街口的石牌上面,刻有岳池米粉的历史简介。岳池米粉距今有三百多年的历史,已是
中江信托怎么样(中江在哪里)曾执掌中江信托和国盛证券的裘强,因涉嫌洗钱罪和赌博罪,从董事长变成了通缉犯。近日,公安部的一则通缉令(B级)显示,现年63岁的江西籍犯罪嫌疑人裘强涉嫌洗钱罪和赌博罪,目前在逃。21
安徽合肥城市内涝关于到现在安徽合肥城市内涝这个话题,相信很多小伙伴都是非常有兴趣了解的吧,因为这个话题也是近期非常火热的,那么既然现在大家都想要知道安徽合肥城市内涝,小编也是到网上收集了一些与安徽
安徽合肥城市内涝关于到现在安徽合肥城市内这个话题,相信很多小伙伴都是非常有兴趣了解的吧,因为这个话题也是近期非常火热的,那么既然现在大家都想要知道安徽合肥城市内,小编也是到网上收集了一些与安徽合肥
蚌埠怎么读(安徽蚌埠的拼音)地名是历史的精髓要素之一。虽是一个个简单的名词,却道尽了地与人地与事地与物的种种关系。中国地名体现了中国历史上的民族融合疆域政区的变化传统文化的观念,是中国历史文化的重要组成部分。
安徽二本院校(2021安徽二本大学排名)安徽二本院校(2021安徽二本大学排名)安徽的二本大学哪些比较好?哪些二本大学排名靠前?高三网小编整理了以下安徽二本大学最新排名,供大家参考。1安徽二本大学排行榜在最新安徽二本大学
马鞍山大华时代电影院(六安万达电影院)马鞍山大华时代电影院(六安万达电影院)马鞍山第一家电影院工人电影院从书架上抽取杜拉斯的琴声如诉,我没有丝毫犹豫。我知道,自己并非深刻爱上了玛格丽特杜拉斯。而是杜拉斯一下子勾起我上世