沙丁鱼的做法（沙丁鱼做法简单）
　　1. 主料：沙丁鱼
　　2. 把鱼去腮、去内脏，反复冲洗干净。
　　3. 葱姜蒜切碎备用。
　　4. 热油、放入葱姜蒜炒香。
　　5. 加郫县豆瓣酱。
　　6. 小火慢慢炒出红油。
　　7. 放入沙丁鱼。
　　8. 先后烹入醋、料酒。
　　9. 加适量的生抽。
　　10. 加入清水。
　　11. 烧制5分钟，加盐、白糖、味精调味。
　　12. 翻面后再烧3分钟，旺火收汁，即可关火。
　　13. 出锅装盘，点缀后即可上桌。

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