虾线怎么挑(吃大虾要不要挑虾线?)
虾线怎么挑(吃大虾要不要挑虾线?)
随着人们说生活水平的提高,在饮食方面也有了很大的改善,越来越多的人都不满足于日常的吃饱喝足,更是讲究能吃得健康营养,因此越来越多有营养的食物开始来到我们的饭桌上,其中大虾是最受欢迎的美食,它的热量很低,但是肉质却很鲜嫩,而且营养也很丰富,吃了能够被人体给很快的消化,价格虽然有些小贵,但是很多人都觉得值。
大虾的做法有很多,不管是什么烹饪方法,做出来的大虾都很美味,但是不管做什么虾,在下锅之前都会经过一系列的处理,特别是虾线都会被剔除,那么不知道大家思考过这样的一个问题没:吃虾时,到底要不要去虾线?看到这里,或许有些朋友会说肯定需要去除,这样大虾才不会有腥味,还有些朋友还会说,其实没必要去除虾线,在吃的时候自己去除就好了。
如果你对此也拿不定主意,那么我们就一起来看看老渔民是怎么说的吧,毕竟人家和海鲜打了一辈子的交道,对于吃虾要不要去虾线还是很有经验的,希望大家看完后别再吃错!
真相:虾线就是虾的肠道,如果我们介意,那就把虾线去掉就可以了,如果不介意虾线的存在,去不去掉虾线就变成无所谓的事情了。
按道理来说,虾线并不是什么干净的东西,一般情况下,我们在处理虾的时候就把虾线给去掉了,如果我们比较懒,或者不小心吃到了虾线,也没有多大的关系,毕竟把虾线吃到肚子里面,也不会有多大的危害,毕竟虾线经过高温消毒后,是挺安全的,不过唯一的缺点就是:心里会比较膈应!
由此可见,吃虾的时候我们完全可以根据自己的喜好去决定到底要不要去虾线,当然,有些朋友会说去掉虾线后虾肉的口感会变好,腥味也没有那么重,其实不然,在烹饪的时候,我们要多放一些生姜、料酒等一系列的去腥食材,哪怕我们不去虾线,虾的口感也不会特别腥的,下面我就带着大家一起来看看烹饪大虾的简单做法,希望会有朋友喜欢。
【油焖大虾】
我们需要准备的食材有:大虾、葱姜、料酒、番茄酱。
然后我们来处理食材:将大虾放在清水中养一段时间,然后剪掉虾须去掉虾线清洗干净后沥干水放置备用,葱姜处理干净后切成适量大小形状放置备用。
接着来烹饪食材:锅中放入适量食用油,开小火烧热后放入大虾,然后把虾煎到两面金黄,加入适量食用盐和适量番茄酱,翻炒均匀后盖上锅盖,继续焖2分钟,然后放入切好的姜丝和葱丝,倒入锅中翻炒出香味,最后放入适量白糖,大火收汁后出锅享用美食。
整个油烟大虾的过程是比较简单的,但是吃起来却非常美味,喜欢的朋友赶紧学起来吧,我个人习惯是在吃大虾的时候先把虾线给处理掉,不知道大家在吃大虾的时候是不是会先去除虾线呢?欢迎在评论区留言分享,对此我非常的期待!
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