作者：静兒
　　用料
　　草鱼 200克
　　水豆腐 1块
　　香芹 1小节
　　姜 2-3片
　　蒜 3颗
　　葱 1根
　　小米椒 两个
　　盐 15克
　　鸡粉 10克
　　味精 8克
　　生抽 少许
　　胡椒粉 3克
　　色拉油 适量
　　做法步骤
　　1、准备好主料洗干净，鱼冲净血水切成小块，豆腐切小块，大蒜切成片，姜切片或者丝，青红小米椒切小圆丁（吃辣的可以多放点辣椒），香芹切段
　　2、锅内倒入适量的油，大火烧热后关小火，放入豆腐，撒盐煎至两面金黄，盛出装盘备用
　　3、用锅内煎豆腐剩余的油，倒入鱼肉，姜，蒜，小米椒，撒上盐，鸡粉，味精，生抽，胡椒粉，再添加清水，没过鱼身即可，大火烧开2-3分钟
　　4、再将豆腐放入锅内一起煮，盖上锅盖焖5分钟
　　5、关火，撒上香芹拌匀，装盘
　　6、成品图

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