速冻生包子（速冻生坯包子解冻）
　　摘要：速冻生坯包子，如果只看口感的话，不解冻直接蒸的口感更佳，这是速冻原理决定的，不可逆且不可控的。
　　李记在公众号＂包子创业交流平台＂上，写过一篇文章，《速冻生包子保质期是多久？速冻生包子蒸制前是否需要解冻？》，文章中，讲解了保质期的概念，也说明了＂解冻＂的含义，还聊了些李记的经验。李记觉得，从技术角度来说，解冻和不解冻的技术，都是存在且合理的，是各有利弊的，使用什么技术，需要根据自己店铺的经营模式而定。
　　链接：速冻生包子保质期是多久？速冻生包子蒸制前是否需要解冻？
　　文章发出后，有朋友给留言，问：如只从口感维度分析，解不解冻有什么区别，这篇文章，李记来回答这个问题。
　　结论：只看口感的话，不解冻直接蒸的口感更佳。原因如下：1.主要原因
　　理论上，速冻生坯包子经解冻后，内部冰晶融化成水，但因为包子中的蛋白质、淀粉等有持水能力的物质，因速冻过程中发生了不可逆的变化，从而丧失了保水的能力，所以当包子内部的冰晶融化后，融化的水就不能被原来的组织和细胞吸收，回复到未速冻前的状态。在包子速冻前，水即有游离水，也有结合水，但是在解冻时，解冻出来的水分就只有游离水了。（游离水和结合水的概念，李记在公众号包子创业交流平台里介绍过，不明白什么意思的，可以去看看，补下概念。）
　　在解冻的过程中，解冻出来的不仅有水，还有其他成分，如：蛋白质、盐、维生素等物质，这些物质的流失，也导致了包子在解冻后，质量会减少，营养成分和口感都受到损失。这是主要原因，这是由于速冻原理决定的，是不可逆、不可控的。2.其他原因
　　解冻时，温湿度控制和解冻时长，也会影响解冻后的口感。但这是可控的，可通过设备和经验来控制。
　　编后：技术是为挣钱服务的
　　解冻后的速冻生坯包子，口感还是有一定差距。但是，不能只凭口感的优劣，来判断是一个技术是否适用，还要从多方面去综合分析。开店做生意不是只有技术就能挣钱的，还要考虑很多方面。李记在以前的文章中分析过，不同技术所适用的场景，现在还是那句话，技术永远是为开店服务的，技术也永远是妥协的产物。
　　（完）
　　更多关于包子的技术内容，请关注微信公众号：包子创业交流平台

考会计证多少钱（考证书要多少钱）2022年备考已经开始了，最近有小伙伴在后台留言高顿君，我刚开始工作，第一年备考CPA，所以想知道想要考出CPA大概需要多少钱？都说收入成本，我们才能实现盈利。同样的，考试给我们带考研班多少钱（考研复试报培训班需要多少钱）22考研的宝宝们，当你们看到这些文字的时候，希望你们都能顺利参加初试并且有理想的发挥，但现在不是放松和欢乐的时刻，考研的步伐也不能停下，我们依然需要继续奋斗！因为考研还有一个难关复博为峰培训要多少钱（思博培训机构怎么样）性能测试可以说是所有自动化测试技术中涉及技术面最广难度也最大的一个领域。之所以说其涉及的知识面最广，是指性能测试不只是涉及到测试环节同时还涉及到数据库代码网络硬件架构设计等多个领域注册会计师哪个培训好（注册会计师面授培训班哪个好）陈文卫教育博采众长，打造优质CPA面授班，陈文卫教育继成功大规模培养初中级会计师人才之后，重磅推出更高端注册会计师面授培训班，旨在打造全面人才培养高地，大规模培养高端会计人才，现面怎么吃柠檬（一天吃多少个柠檬）天热买水果，柠檬是首选，分享3种好吃法，补充维生素，提高抵抗力柠檬的维生素含量特别丰富，味道也十分酸爽，是很适合炎热夏季食用的水果，以前不懂柠檬的吃法，总觉得它酸得难以下口，而现在杭州全家便利店（杭州全家便利店加盟条件及费用）杭州全家便利店（杭州全家便利店加盟条件及费用）上周，杭州对必胜客肯德基星巴克等餐厅来了一个垃圾分类突击大检查。跟餐厅比起来，便利店售卖的多为包装产品，大多数会被直接带走，按理说，产4s要多少钱（苹果4S）iPhone最大的特色就是这个iOS系统，通常一部苹果手机能用好几年，还能保持一个不错的流畅性，前提条件就是被瞎更新升级系统。最近花了200元入手了一台iPhone4S手机，没想到苹果4s多少钱现在（苹果4s一开始多少钱）（手机中国西安行情）苹果iPhone4S延续了iPhone4的整体外观造型，一样的纤薄时尚，拥有极佳的卖相以及手感，而该机性能却是提升不少，内置了A5双核处理器。目前该机在商家最新苹果8屏幕多少寸（苹果8p新出的时候多少钱）PConline资讯白驹过隙，十年一瞬。十年接近人生的十分之一，十年是苏轼诗中深情思念的十年生死两茫茫，不思量，自难忘，十年是陈奕迅歌声中物是人非的十年之后，我们是朋友，还可以问候花冠怎么样（丰田花冠省油吗）虽然我已经说过我要买一辆车，但我会筹集车，但对于大多数人来说，购买家庭车时会考虑燃料消耗和耐用性。没有人想要他的车买手，你将始终修理汽车，或者在购买手后，你不能在购买手后，这一天的丰田车怎么样（丰田车怎么样值得买吗）最近皇冠陆放火了，作为汉兰达的姊妹车型，随着在成都车展正式公布售价的这一波热度，本来以为会抓得盆满钵满，没想到看到很多网友反馈，皇冠陆放竟然也不学好，开始了加价行为。起因是看到有网