腐竹多久熟(腐竹用高压锅压几分钟)
腐竹吃不腻的做法,风味独特,清爽解腻,倍儿香,好吃到停不下来!
腐竹牛肉煲,一道很美味的家常菜,有肉、有豆制品、有蔬菜,营养搭配均衡的下饭菜,腐竹加入在鲜美诱人的红汤牛肉中,能够吸走肉的油脂,还可以减少肉的油腻感;而腐竹浸透了浓郁的肉香,更加入味,非常完美的搭配。更何况它制作起来也很简单,不仅下饭,还能外带,因此也是上班族选择中午带饭的好菜。
#牛肉腐竹煲#的制作步骤
1. 腐竹提前一晚上泡上,直至泡软;
2. 准备好其他原料,牛肉用水泡上几个小时,中间换几次水;
3. 锅中放入适量的油,下入豆瓣酱翻炒;
4. 炒出红油后下入其他大料翻炒;
5. 翻炒出香味后加入适量的水;
6. 将牛肉放入进去,再倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味;
7. 再加入青椒、香菜和少许糖;
8. 盖上盖,大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮30分钟,关火,再泡上几个小时;
9. 将泡软的切成小块垫入锅底,再加入黑木耳;
10. 再放入切成片的牛肉和牛肉汤;
11. 大火煮开,转为小火加盖炖煮20分钟;
12. 再转为大火收汁,加入盐和胡椒粉等调味;盛入小煲中,上面放入青蒜。
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