武汉N1点餐模式

　　随着社会的高速发展，人们的生活水平也逐渐变得好了起来，吃穿住行的质量都提高了，但是随之而来的浪费也变多了。8月11日17时58分，武汉餐饮业协会微信公众号发布倡议书，提倡武汉餐饮企业坚持推行“N-1”点餐模式、半份菜小份菜、提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、不烹饪长江鱼等六大反对餐饮浪费的“光盘行动”举措。目的就是为了厉行节约，反对浪费。下面，大家跟着环球小编小编一起去了解一下哦~
　　武汉倡议10人进餐先点9人菜
　　8月11日17时58分，武汉餐饮业协会微信公众号发布倡议书，提倡武汉餐饮企业坚持推行“N-1”点餐模式、半份菜小份菜、提供打包盒、公勺公筷、安全就餐、不烹饪长江鱼等六大反对餐饮浪费的“光盘行动”举措。
　　厉行节约，反对浪费，武汉餐饮行业协会11日发出倡议书，提出六项倡议，其中包括：推行N-1点餐模式、半份菜小份菜等举措。全文如下：
　　武汉餐饮企业：
　　一、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费;
　　二、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求;
　　三、所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动;
　　四、为保护来之不易的抗疫成果，要坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，继续贯彻《武汉餐饮恢复堂食细则》，确保进餐顾客的生命安全;
　　五、继续倡导文明新风，实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，餐厅全过程严格按照食品安全法提供服务，保证顾客吃出健康来;
　　六、贯彻生态文明思想，认真执行长江、汉江禁渔规定：不购买、不烹饪、不销售长江、汉江鱼。
　　刘国梁说，这些年，武汉“光盘行动”不断深化，全市餐饮浪费现象大大减少。目前，提供打包盒、推出小碗菜和例份菜、使用公勺公筷已成为武汉餐厅的标配。尤其今年武汉餐厅恢复堂食后，越来越多的餐厅经营者发现“按需就餐”已成为武汉消费者的自发行为。
　　在刘国梁创办的餐饮企业——武汉小蓝鲸酒店，2013年至今一直提供免费打包盒，全部餐品都有半份或小份选择。“随着‘光盘行动’一系列举措的坚持推行，武汉消费者这几年渐渐养成了节约粮食的好习惯。”刘国梁说。
　　光盘行动就是倡导大家爱护粮食，不浪费，珍惜节约粮食，力争每每吃饭不剩粮食。
　　它的意义在于：
　　1、勤俭节约是中华民族的传统美德。节约粮食不仅是自身良好素质的体现，也是社会道德的制约。爱护珍惜粮食，一粥一饭当思来之不易。光盘行动的践行有助于社会主义精神文明的建设。
　　2、光盘行动的践行有助于保障民生，解决温饱，维护社会稳定和谐。现如今，世界各国粮食紧张，节约粮食即是解决了大众人的温饱，有利于中国梦的实现。
　　节约粮食要做到哪几点
　　1、珍惜粮食,适量定餐,避免剩餐,减少浪费。
　　2、不攀比,以节约为荣,浪费为耻。
　　3、吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。
　　4、看到浪费现象勇敢地起来制止,尽力减少浪费。
　　5、做节约宣传员,向家人,亲戚,朋友宣传浪费的可怕后果。
　　6、不偏食，不挑食。
　　7、在餐馆用餐时点菜要适量，而不应该摆阔气，乱点一气，吃不完的饭菜打包带回家。
　　8、积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。