哪种颜色的西红柿更有营养呢? 番茄中含有番茄红素和胡萝卜素,深红色番茄中的番茄红素高、胡萝卜素少,而橙色的番茄中的胡萝卜素则相对比较高、番茄红素少。 哪种颜色的番茄更有营养呢?对于小宝宝来说,橙色的番茄更适合宝宝,因为胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,维生素A对于婴幼儿的视觉、免疫、骨骼、造血功能等方面,都起着很重要的作用;而番茄红素则是抗氧化大师,可以预防前列腺癌和心血管疾病,成年人要多吃哦。 西红柿怎么吃最健康? 根据宝宝的发育情况,西红柿在每个阶段有不同的吃法:推荐食谱:番茄鱼蓉粥
(适合7~8月龄的宝宝)
材料:番茄(1/8个);三文鱼(30克);粥(半碗)
做法:
1)番茄切1/8个,放进沸水中焯一下,把皮剥掉后,切成小块;
2)把三文鱼约30克切成块,放入搅拌机中,加少许水打成鱼蓉;
3)粥煮滚后,锅中放入鱼蓉,搅拌均匀;
4)鱼蓉煮熟后加入番茄块,搅拌均匀,再煮2分钟即可。