牛奶解辣吗(为什么牛奶解辣)
牛奶解辣吗(为什么牛奶解辣)
辣味的食物,是许多人的最爱。但是必须要承认,并不是所有人都特别能吃辣,如果超出了自己的承受范围,辣就会变成一种痛觉。有些"火辣辣"的感觉,甚至会让人生不如死。
而到了这个时候,就得想尽一切办法解辣,最常见做法,很可能就是大量喝白开水了。但是爆炸营养课堂的营养师告诉大家,喝白开水的解辣效果其实非常差。
道理也很简单,想要"解辣",其实就是分解掉"辣椒素",大家会感觉到辣,这种物质就是罪魁祸首。但是问题在于,它是不溶于水的,所以靠喝白开水的方式解辣,基本上起不到什么效果。
不过如果你用白开水不停的漱口,往往也能起到一定的作用,因为能带走一部分的辣椒素。
那么到底怎样才能起到很好的解辣效果呢?爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下。
前面也提到过,想要解辣其实就是要想办法处理掉"辣椒素"。这种东西虽然不能溶于水,但是它也有自己的缺点:
第一,辣椒素不耐寒。
在生活中,不少人发现喝白开水起不到什么解辣效果,但是如果你喝的是冰水,很可能就是另一回事了,这就是因为"辣椒素"在低温下并不是很稳定。
第二,辣椒素会被酪蛋白包裹。
可能有些"生活小百科"或者老一辈人的经验会告诉你,牛奶的解辣效果非常好。这确实是真的,因为牛奶中含有大量的酪蛋白,这种物质虽然不能直接和辣椒素起反应,但是却可以很有效的把辣椒素给包起来,然后直接将它们带走。
第三,辣椒素很"害怕"糖。
有研究发现,10% 的糖水解辣效果非常好。至于原因,虽然科学家们提出了很多假说,但是都没有充分的证据来支持。
不过这并不影响实验结果的真实性,大家只要知道这样的糖水能解辣就可以了。
可能有人就会问了,10 % 的糖水是指哪些饮品呢?其实,市面上大家常见的甜饮料,含糖量都在8%~12% 之间,比如说可乐、果汁和豆奶。
所以说,如果大家非要评出一个最解辣的东西,那就应该得包含这三个属性(牛奶、低温和糖)。爆炸营养课堂的营养师想了一下,可能牛奶冰淇淋和冰的全脂牛奶,是解辣的最佳选择。
数码知识小米走步机怎么连接手机怎么绑定app如今使用IT数码设备的小伙伴们是越来越多了,那么IT数码设备当中是有很多小技巧的,这些技巧很多小伙伴一般都是不知道如何来实用的,就好比最近就有很多小伙伴们想要知道小米走步机怎么连接
数码知识抖音上怎么找逗拍有逗拍吗如今使用IT数码设备的小伙伴们是越来越多了,那么IT数码设备当中是有很多小技巧的,这些技巧很多小伙伴一般都是不知道如何来实用的,就好比最近就有很多小伙伴们想要知道抖音上怎么找逗拍有
数码知识OPPOAce2怎么关闭负一屏关闭负一屏教程如今使用IT数码设备的小伙伴们是越来越多了,那么IT数码设备当中是有很多小技巧的,这些技巧很多小伙伴一般都是不知道如何来实用的,就好比最近就有很多小伙伴们想要知道OPPOAce2怎
半地下(半地下室的优缺点)半地下(半地下室的优缺点)将老家的旧房子拆掉,重新盖了带有半地下室的2层小洋楼,建房加上装修总共花了30万,可比城市1平米1万的房价便宜太多,空间还大,住起来可舒服多了。但是装完之
三星手机车载模式终止服务文章来源科技讯近日,有消息称,三星手机的车载模式将在6月1日停止服务。公告称,车载模式服务终止后,为提供车载模式服务而收集的你的所有个人数据将立即被删除。三星车载模式App是一款车
让创意更自由索尼Xperia1唤醒摄影创造力文章来源科技讯手机摄影的热潮兴起从ldquo相机rdquo镜头数量的飞速增加可见一斑单摄双摄三摄再到浴霸式镜头数量仿佛成了衡量拍摄硬件的关键标准大众关注的重点也从性能本身偏移到镜头
双11前多地现用工潮普通工人日薪涨到300多文章来源科技讯11月9日记者从多个商家处了解到因备货原因需要追加订单出现ldquo用工潮rdquo甚至有不少工厂直接将工资上调50激励员工ldquo赶货rdquo的情况力保双11供
数码知识OPPOAce2黑屏怎么办如何解决如今使用IT数码设备的小伙伴们是越来越多了,那么IT数码设备当中是有很多小技巧的,这些技巧很多小伙伴一般都是不知道如何来实用的,就好比最近就有很多小伙伴们想要知道OPPOAce2黑
数码知识苹果11怎么微信美颜微信怎么开美颜如今使用IT数码设备的小伙伴们是越来越多了,那么IT数码设备当中是有很多小技巧的,这些技巧很多小伙伴一般都是不知道如何来实用的,就好比最近就有很多小伙伴们想要知道苹果11怎么微信美
数码知识iphone11的卡针在哪里卡针如今使用IT数码设备的小伙伴们是越来越多了,那么IT数码设备当中是有很多小技巧的,这些技巧很多小伙伴一般都是不知道如何来实用的,就好比最近就有很多小伙伴们想要知道iphone11的
数码知识荣耀v30pro的DXO得分DXO分数如今使用IT数码设备的小伙伴们是越来越多了,那么IT数码设备当中是有很多小技巧的,这些技巧很多小伙伴一般都是不知道如何来实用的,就好比最近就有很多小伙伴们想要知道荣耀v30pro的