有传闻说宝宝吃苋菜会得蓝血病，甚至会导致死亡，让很多妈妈不尽非常担忧，这种说法是真的吗？宝宝吃苋菜会得蓝血病吗？什么是蓝血病？宝宝吃苋菜得了蓝血病怎么办？
　　宝宝吃苋菜会得蓝血病吗宝宝吃苋菜会得蓝血病吗
　　苋菜含有比较高的硝酸盐，小宝宝嘴里有比较多的菌，如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多，容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐，所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，从而得蓝血病。这些细菌本来对宝宝没有危害，是有助于宝宝消化的，因为宝宝胃液的酸性还太低了，很多食物没办法消化。那大人为什么不容易产生这种现象？因为大人的口腔没有这些菌，并且胃液的酸性较高。
　　这些会导致宝宝得蓝血病。
　　专家特别提醒，除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等，这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃。蓝血病
　　正常人血MetHb仅占血红蛋白总量的1%左右，并且较为恒定；当血中MetHb量超过1%时，称为高铁血红蛋白血症(methemoglobinemia)，通常被简称为＂met-H＂。这种病症会降低人体血液中携带氧气的能力，令此症患者血液颜色比正常人较深。一般普通人静脉中流淌的血液都是呈现深红色。事实上，＂met-H＂是一种隐形基因，它也只会在非常罕有的情况下才会出现。
　　轻度MetHb血症者有软弱、气急、心动过速、头痛及昏晕。当MetHb浓度高达60%，患者可有昏睡甚至昏迷。
　　一般表现为：呼吸困难、皮肤发紫/变蓝(紫绀症)、严重时可致器官缺氧受损，致智力受影响等后遗症。

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