如何做鲍鱼（小鲍鱼怎么清洗窍门）
　　鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为＂餐桌黄金，海珍之冠＂。用蒜蓉和粉丝清蒸，保持了鲍鱼之鲜味，而且在这个季节吃，爽且不腻，最重要是简！单！易！做！
　　By 清儿
　　用料
　　鲍鱼 8只
　　粉丝 一小把
　　小米辣 2个
　　花生油 适量
　　蒜头 1个
　　糖、盐 适量
　　葱花 适量
　　做法步骤
　　1、1.先鲍买回来之后，用牙刷刷干净，去掉内脏之类的 。
　　2、2.在鲜鲍表面划切十字，注意不要切断哦^o^
　　3、3.把蒜头、小米辣剁成蓉，按个人口味放入适量的盐和糖，加入花生油，搅拌成蒜蓉酱。
　　4、4.在鲍鱼壳里放上泡发后的粉丝和鲜鲍，摆好盘。
　　5、5.放上蒜蓉酱，视乎鲜鲍的大小大火蒸4-7分钟，我这个用了4分钟。
　　6、6.出锅后撒上葱花和小米辣，淋上热油，可以吃啦啦啦^o^
　　小贴士
　　蒸多久是要看鲍鱼的大小哦～
　　鲍鱼的营养功效
　　1.提高免疫力
　　鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
　　2.调经润肠
　　鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能＂养阴、平肝、固肾＂，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
　　3.促进生长发育
　　鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
　　4.药用价值
　　鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为＂千里光＂。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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