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咖啡机打奶泡(咖啡机操作流程)

  咖啡机打奶泡(咖啡机操作流程)
  家里没有意式蒸汽咖啡机,也可以打出奶泡。
  在打奶泡之前,建议先将牛奶加热到60-70℃之间。
  如果牛奶的温度太低,乳糖的甜味出不来,但是如果温度太高,牛奶的味道也会被破坏,而且打泡情况也会被影响。
  『1』-在密封罐里摇晃
  将温热的牛奶(冷藏的也可以起泡只是少奶甜味)倒入密封罐里,然后上下猛烈摇晃!
  这样产生的泡沫比较粗大,用来咖啡拉花肯定是不行的,但是如果只是想要将空气打入奶中增加轻盈感,还是很有效的。
  摇晃后放置几秒,鱼眼大泡就会自己破掉。
  『2』-打蛋器
  牛奶用打蛋器搅打,前后来回会比做圆周运动效率高。
  这样产生的奶泡质量比用个罐子摇晃质量要好点。但是消泡反而更快,(ಥ﹏ಥ)
  『3』-电动手持打蛋器
  使用电动手持打蛋器,这样的奶泡仅仅比用手搅打出得好一丢丢,但是能省时间和力气。
  不用锻炼麒麟臂了。
  但是,需要一个足够深的杯子,而且奶量不要倒太多,不然会吐得厨房到处都是奶星子。
  『4』-奶泡棒:推荐!!
  牛奶加热后将奶泡棒浸入牛奶搅打,会形成一个很可爱的牛奶漩涡,优雅地站着看就好,直到泡沫到你喜欢的细腻程度。
  用奶泡棒能形成质量很高的奶泡,完全可以拿铁拉花了。
  而且这根便宜又精巧的魔杖还有很多其他用途,例如搅打少量的奶油等等。
  奶泡棒还有一个优点就是它不占地方。
  『5』-破壁机/榨汁机/冰沙机
  先用2秒钟想象一下奶昔…
  OK。
  把温热的牛奶倒入破壁机/榨汁机/冰沙机,中速搅拌直到起泡。
  需要盖上盖子或者用茶巾盖住封口,不然牛奶会飞遍厨房。
  还有要注意的是不要倒太满,不要走开,因为膨胀速度比较快。
  『6』-奶泡搅拌杯:推荐!! 打出超级绵云泡!
  把牛奶倒入搅拌杯,冰箱冷藏的牛奶也可以直接取用,因为可以选择加热牛奶。
  然后按下按钮,等候起泡。
  这已经是很专业的打奶泡方式了,这样产生的奶泡起泡小,而且很均匀。
  需要注意的是不要倒太满。
  『7』-奶泡缸/Pump frother:推荐!!
  虽然是手动的,但是是专业泵式打奶泡的。
  不要倒入太满的牛奶,盖好后,用手上下推拉手柄大概10-15秒。
  很好用了,能够制作出非常可爱的奶油般的泡沫。

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