莴苣怎么做好吃(莴笋怎么吃法最好凉拌怎么做)
莴苣怎么做好吃(莴笋怎么吃法最好凉拌怎么做)豆果美食很清淡的一道菜,老少皆宜, 新手可直接上手。
By ♥汗青竹卷°
用料
莴笋 ≈500g
蒜 2个
姜 三小片
油 适量
盐 适量
花椒面 小半勺
鸡精 小半勺
做法步骤
1、准备一根莴笋,去皮洗净,切片。
2、姜蒜切好备用。
3、莴笋放点盐在水中浸泡十五分钟,这样炒出来的莴笋口感会又脆又嫩的。
4、热油下姜蒜,倒入莴笋(去掉水),翻炒均匀,加花椒面,盐,鸡精,起锅。
5、成品。
小贴士
非常简单的一道菜,新手上手就会。下锅翻炒五六分钟就好,起锅又脆又嫩,孩子很喜欢吃。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;
利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。
止腹痛,止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
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