科普下豆浆牛奶汽水是溶液吗?
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1、溶液的相关知识
溶液:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的、稳定的混合物。 均一性:溶液中各部分性质相同。
稳定性:若外界条件不变,溶液可以永久存在。
透明:由于溶液中存在的主要为单个分子、离子,肉眼不可见,也不阻碍光线透过,所以溶液透明。
溶质由两部分组成——溶剂和溶质。溶液、溶质、溶剂的质量关系:溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量(溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积)。
2、豆浆、牛奶是溶液吗?
豆浆
根据牛奶、豆浆的组成成分、小液滴分散在液体中形成的混合物,进行分析判断,牛奶是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的;
豆浆中的营养物质有的溶于水,有的不溶于水,不均一、不稳定;
牛奶是不溶性的小液滴等分散到液体中形成的,豆浆中的营养物质有的溶于水,有的不溶于水,均属于混合物;
牛奶或豆浆均不均一、不稳定,不是溶剂;
牛奶、豆浆均是小液滴分散在液体中形成的混合物,均属于乳浊液。
总结:牛奶不是溶液,是乳浊液;豆浆不是溶液,是胶体。
3、汽水是溶液吗?
汽水
因为溶液的定义是:由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物,被分散的物质(溶质)以分子或更小的质点分散于另一物质(溶剂)中。
汽水中含有的碳酸,其实就是一种溶质,之所以不稳定的原因是,CO2在水中的溶解度很低,在汽水的制造过程中,由于高压下冲入了过量的CO2,打开的时候压强变小,有气体逸出。
但是在过量的CO2气体完全逸出后,剩下的CO2就是形成了稳定的溶液了。
总结:汽水是溶液。
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