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粽子的包法步骤图解(尖粽子的包法步骤图解)

  粽子的包法步骤图解(尖粽子的包法步骤图解)豆果美食2021-06-03 16:43端午吃妈妈包的粽子是记忆中最期待的事,妈妈的手艺传给了我,希望我的手艺也能传给我的孩子。自己包的"粽子"才好吃
  By 503飞啊
  用料
  糯米 650g
  五花肉 十块
  咸蛋黄 十个
  生抽(拌糯米) 二大勺
  老抽(拌糯米) 适量
  食盐(拌糯米) 适量
  生抽(拌肉) 一大匙
  食盐(拌肉) 适量
  蚝油(拌肉) 一大勺
  白糖 一勺
  粽叶 适量
  粽绳 适量
  做法步骤
  1、先上一盘金典美味的蛋黄大肉粽,看着很有食欲吧!来~!看我是怎么做的…
  2、五花肉洗净,切成自己喜欢的样子,加味达美臻品蚝油、味达美冰糖老抽、味达美味极鲜酱油,适量的盐和白糖,还有葱段和姜片腌制入味(至少2小时,这是腌制了一晚上)咸鸭蛋取出蛋黄。
  3、糯米淘洗干净沥干水分,加味达美冰糖老抽,味达美味极鲜酱油,盐,一小勺白糖拌匀后放置一小时左右(让糯米上色)
  4、等待的时候来清洗粽叶,我用的是芦苇叶,每一张都需要二面冲洗干净。
  5、开始包粽子啦… 按粽叶的大小不同三张或四张粽叶叠起 卷起成漏斗状 放入适量糯米 再放上五花肉和蛋黄。
  6、五花肉和蛋黄上加适量糯米抹平 粽叶往前拉 打弯 再往前拉盖住糯米。
  7、多余粽叶往掌心按压 撕去粽叶尾巴 另取一张粽叶放在粽叶折痕上 顺势打弯。
  8、扣住粽子的另一个角拉紧 用粽绳扎紧 一个漂亮可爱的三角粽好啦~ 这是我的包法~ 大家可以按照自己擅长的方法来包粽子
  9、包好的粽子放入压力锅,加水(水一定要盖过粽子,这一步很关键)大火煮至上气后,转中小火煮一小时左右。吃不完的粽子就泡在煮粽子的水里,直到粽子和水完全冷了,再把粽子取出。
  10、煮好的粽子
  11、开吃
  小贴士
  煮粽子,水一定要浸过粽面,如果不用压力锅,旺火煮沸后转中小火煮4个小时左右,中间水干了一定要加开水。豆果美食2021-06-03 16:43端午吃妈妈包的粽子是记忆中最期待的事,妈妈的手艺传给了我,希望我的手艺也能传给我的孩子。自己包的"粽子"才好吃
  By 503飞啊
  用料
  糯米 650g
  五花肉 十块
  咸蛋黄 十个
  生抽(拌糯米) 二大勺
  老抽(拌糯米) 适量
  食盐(拌糯米) 适量
  生抽(拌肉) 一大匙
  食盐(拌肉) 适量
  蚝油(拌肉) 一大勺
  白糖 一勺
  粽叶 适量
  粽绳 适量
  做法步骤
  1、先上一盘金典美味的蛋黄大肉粽,看着很有食欲吧!来~!看我是怎么做的…
  2、五花肉洗净,切成自己喜欢的样子,加味达美臻品蚝油、味达美冰糖老抽、味达美味极鲜酱油,适量的盐和白糖,还有葱段和姜片腌制入味(至少2小时,这是腌制了一晚上)咸鸭蛋取出蛋黄。
  3、糯米淘洗干净沥干水分,加味达美冰糖老抽,味达美味极鲜酱油,盐,一小勺白糖拌匀后放置一小时左右(让糯米上色)
  4、等待的时候来清洗粽叶,我用的是芦苇叶,每一张都需要二面冲洗干净。
  5、开始包粽子啦… 按粽叶的大小不同三张或四张粽叶叠起 卷起成漏斗状 放入适量糯米 再放上五花肉和蛋黄。
  6、五花肉和蛋黄上加适量糯米抹平 粽叶往前拉 打弯 再往前拉盖住糯米。
  7、多余粽叶往掌心按压 撕去粽叶尾巴 另取一张粽叶放在粽叶折痕上 顺势打弯。
  8、扣住粽子的另一个角拉紧 用粽绳扎紧 一个漂亮可爱的三角粽好啦~ 这是我的包法~ 大家可以按照自己擅长的方法来包粽子
  9、包好的粽子放入压力锅,加水(水一定要盖过粽子,这一步很关键)大火煮至上气后,转中小火煮一小时左右。吃不完的粽子就泡在煮粽子的水里,直到粽子和水完全冷了,再把粽子取出。
  10、煮好的粽子
  11、开吃
  小贴士
  煮粽子,水一定要浸过粽面,如果不用压力锅,旺火煮沸后转中小火煮4个小时左右,中间水干了一定要加开水。

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