辣椒炒羊肉（羊肉粉的干辣椒做法）难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料
　　羊肉220g青椒150g辅料
　　油适量盐适量生抽适量干辣椒丝适量花椒适量胡椒粉适量鸡精适量淀粉适量香油适量
　　1. 青椒洗净切段（我家喜欢吃辣，所以，用的杭椒）
　　2. 新鲜的羊肉
　　3. 羊肉洗净切丝
　　4. 用胡椒粉、生抽、淀粉和香油拌均匀，腌制10分钟
　　5. 热锅放油，油热后，放入羊肉丝翻炒变色
　　6. 然后捞出
　　7. 备好干辣椒丝和花椒
　　8. 再热锅放油，油热后放入干辣椒丝和花椒炒出香味
　　9. 加青椒翻炒均匀，加少许盐翻炒
　　10. 放入羊肉丝翻炒均匀
　　11. 加鸡精、生抽，翻炒均匀即可
　　12. 起锅装盘
　　小贴士
　　不吃辣椒的可以不加干辣椒丝，也可把青椒或杭椒换成菜椒或柿子椒
　　提出问题

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