鹅肝做法（卤鹅肝的做法）By 心痛的火鸡很负责
　　用料
　　鹅肝 200g
　　苹果 1个
　　吐司面包 2片
　　黄油 少许
　　红酒 少量
　　盐 少许
　　平底锅
　　做法步骤
　　1、准备鹅肝解冻（可在京东生鲜购买，配送速度很快）、苹果（或菠萝）切片、吐司两片、黄油、红酒少许；
　　2、鹅肝解冻后加入少许红酒，稍微腌制一下去腥；
　　3、煎面包片。平底锅中加入一小块黄油，黄油加热后将切小块的面包放入锅中，煎至两面微黄后取出备用（此处面包也可通过烤箱或者气炸锅180度烤2分钟）；
　　4、煎苹果片（也可用菠萝代替哦）。加入一小块黄油，黄油加热后放入切片的苹果，煎至苹果略微变软后取出备用；
　　5、煎好的苹果片；
　　6、煎鹅肝。平底锅中直接放入泡过红酒的鹅肝，因为鹅肝本身油脂含量较高，不必再加黄油。小火慢煎，先单面煎，慢慢会出很多油，观察鹅肝侧面变色后翻过来煎另一面，双面都变色煎熟后取出；
　　7、每片面包上放一片苹果，然后放上刚煎好的鹅肝，香煎鹅肝完成，如感觉口味比较淡可最后加上一点点盐。
　　8、完成！简单又美味，快来试一下吧！
　　鹅肝的营养功效
　　鹅肝，味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
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