尺子的种类（各种尺子的名称） 的话题我们聊过好多了，虽然刨在中国出现的较晚（具体原因请看我的另一篇文章），但是其内涵却极为丰富。无论是制作还是调整，都有许多话题可以聊。所以，结合上篇尺寸的内容，这次我们聊一下日本拉刨的迷之规格。 为什么说是迷之规格呢？我们拿寸八刨为例： 寸八，顾名思义就是一寸八分宽的刨刃，而日本的一寸是3.03厘米，那么寸八刨刃的幅宽就应该是3.03+3.03×0.8=5.454厘米，也就是54.54毫米。但实际上，寸八刨刃宽度是70毫米，约合2寸3分5厘，去掉两角后实际刨削宽度是63毫米左右。 你看，无论是刨刃的宽度，还是削出来刨花的宽度，还是刨床某个尺寸，都与寸八完全不搭界，这不是迷之规格是什么？ 那么，这到底怎么回事呢？ 说实话，我研究了好久，到现在仍然没彻底弄清楚。但不管了，我把我查到的结果向大家汇报一下，算是抛砖引玉，也请懂行的朋友帮我解决掉最后的一点小疑问。 提前说明一下，日本刨的种类繁多，功能划分十分细致，本文所涉及的主要是平刨，也就是日本人所称的台直刨，至于其它刨种，我们以后找时间单聊。 一、平刨的种类 目前看到的拉刨有两种划分方式： 首先是日本竹中大工道具馆的介绍：拉刨首先分为一枚刨（无盖铁）和二枚刨（有盖铁）。原始的日本拉刨都是没有盖铁的一枚刃。但在明治时代后半期，为了压戗，参考西方刨的结构，发明了带盖铁的二枚刨。 按照竹中大工道具馆的划分，在平刨中，刀刃宽度在3寸以上的叫做大刨，1寸8分以下短刨台的叫做中刨，8分以下刨台更短的叫做小刨，比这更小的叫做豆刨。另外，还可以按照刨台长度来划分：刨台长度40cm以上为长台刨，35cm左右的称为中台刨。 上面是竹中大工道具馆的划分。另外，在其它网站还有一种划分方法——按照采用的尺度标准，分为大刨和小刨。 在上表中可以看到，同样名称的刨子却有两种不同的尺寸。比如我们最熟悉的寸八刨，小刨中的寸八刨刨刃身幅是54毫米，但同样叫寸八刨，大刨刨刃身幅却是70毫米。从图上可以看出，小刨用的是日本标准尺，也就是30.3厘米等于一尺。 那么大刨用的是什么标准呢？迷之划分来了，这就是第二个话题：日本的尺。二、日本历史上的尺 提起尺，中国人会讲唐朝的尺，宋代的尺，明清的尺等等。但日本不同，人家直接换尺子的名称。我简单查了一下，历史上日本人用过的尺大概有这些： 大宝律令的大尺：约35.6厘米，由高丽尺转变而来，主要用于土地的计量等。 大宝律令的小尺：约29.6厘米（小尺一尺二寸 ＝ 大尺一尺），由唐尺转变而来，在平安时代以后开始普及。 又四郎尺、铁尺：约30.258厘米，在永正年间，由京都的木匠又四郎所制定，主要由木匠使用。 享保尺、竹尺：约30.363厘米。 折衷尺：约30.304厘米，由伊能忠敬将又四郎尺与享保尺的长度平均后所制定。根据明治度量衡取缔条例，其成为曲尺的根据。 鲸尺：约37.88厘米（曲尺一尺二寸五分），明治度量衡法将其定为25/66米。在江户时代用于裁衣的和裁尺法，主要用于吴服的制作。明治度量衡法规定尺、衡、贯为量度基本后，鲸尺规定为布帛限用，为曲尺一尺二寸五分。1958年尺贯法废止后，丧失法定地位。 吴服尺：约36.4厘米（曲尺一尺二寸），主要用于吴服。为鲸尺的一种。 曲尺（明治度量衡法）：约30.3厘米（定为10/33米）。在勘察了又四郎尺、享保尺、折衷尺等后于明治时期所制定，本为营造尺。日本现在通常所说的＂尺＂多指曲尺。 现代尺： 1尺 = (10/33) 米= 0.303030米 在中国，通常在某一个历史时期只通行一个尺度。但日本要厉害多了，即使在701年大宝律令规定了大尺和小尺以后，日本老百姓还是我行我素，各用各尺。 再后来呢？1985年加入米制公约，没人听！1951年计量法废止杂尺，还是有人不听！ 这就引出第三个话题，日本拉刨到底用的是哪个尺？三、曲尺和鲸尺 对日本大工稍有了解的人都知道，日本木匠惯用的尺长这样： 这种尺叫曲尺，有明确的证据表明是从中国传入日本的。但与中国的曲尺不同，日本曲尺有膛，就是两边有加强筋，中间有凹槽，使用起来比较硬挺。 日本曲尺的标度通常是寸，上面讲过，曲尺的一寸合3.03厘米。由于木工在日本的影响力巨大，所以日本现行的标准尺就是根据曲尺的标度来制定的。 按理说制作刨台的匠人也算是木工，他们也应该用曲尺吧？然而并没有，据说人家用的是另一种尺——鲸尺！ 鲸尺，最早用鲸须制成，其质地柔软，是日本传统的裁缝用尺，现代日本人在制作传统服装的时候，仍然用鲸尺度量。比如兜裆布是6尺，带子是3尺等等。 标准日本尺是10/33米，也就是30.3厘米；而鲸尺是25/66米，大约为37.88厘米。一鲸尺等于标准日本尺的一尺二寸五分。 拜托，有点自信好不好，为什么用裁缝的尺？ 具体原因我就不知道了，反正日本人的中二脑洞是闻名全球的。 好了，现在可以算一下寸八刨的幅宽了：1寸+8分=37.88+37.88×0.8≈68厘米。 好像哪里不对劲……等等，重复一下上面的表格： 再次算一下，寸二小刨=3.03+3.03×0.2=3.636厘米；寸八小刨=3.03+3.03×0.8=5.454厘米。OK，两个都对上了。 这就是说，至少在这个表格里，日式的小刨是以标准日本尺为计量单位的。 我们再来看看大刨，这次我们换成鲸尺：寸二大刨=3.788+3.788×0.2=4.5456厘米，也就是45.456毫米，并不等于50毫米！ 再看寸八大刨：3.788+3.788×0.8=6.8184厘米=68.184毫米，也不等于70毫米！ 说好的鲸尺呢？这到底是弄啥咧！ 为了这不到两毫米的差额，我耗费了一周的空闲时间，始终没找到明确的说法。反正日本人自己都说，所谓的寸四、寸八，实际上刨身上没有一个数据能符合这个尺度。 还有一个说法，比如公号＂门公众＂是这样解释的： 因为刨刀的刃口通常会磨出一个微凸的圆弧，这就是俗语说的＂凹凿子凸刨子＂。这是为了避免在刨削的时候，刨刀的边缘在木材上刮出痕迹。这里所说的寸八，就是这个圆弧与木材表面接触的宽度，也就是刮出来刨花的宽度。 这里没鲸尺什么事，遵照的还是标准日本尺，就是1尺等于30.3厘米。 但这个说法我觉得有点扯。就算是锻冶师手艺精湛，每一个刨刃都是一边研磨一边量刨花的宽度，一直磨到接触面正好54毫米为止。但是，使用者怎么办？从来没见使用者磨刨刃的时候测量过宽度。 再说了，刨刀探出量，木材的软硬程度，甚至木材含水量都会影响出花质量。个人感觉，用出花宽度来决定刨台的规格，这个说法是站不住脚的。 所以真正原因还需要深入调查下去。