三道茶 ldquo；三道茶rdquo；是白族人款待来客的传统礼节，分别为苦茶、甜茶和回味茶。苦茶多烤制，因味苦而得名；甜茶在制作时加入了核桃片与红糖，甜而不腻；回味茶包含蜂蜜、花椒等原料，口感回味无穷。一苦二甜三回味，茶里蕴含着人生哲理和三种境界，寓意悠长。 酸辣鱼 在大理民间，几乎家家户户都会做酸辣鱼，其中又以周城的最为有名。制作酸辣鱼，离不开传统的ldquo；三项指标rdquo；：洱海鲫鱼、水、白木瓜。吃酸辣鱼，尝酸要尝白木瓜的酸味与果香，吃辣要吃干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣。活水煮鲜鱼，酸辣过瘾。 砂锅鱼 砂锅鱼 白族人吃鱼有道，而尤以砂锅鱼的烹饪独具特色。鱼从洱海捕来，配料琳琅满目，有白菜、胡萝卜、鲜肉片、蹄筋、各菇、豆腐等。鱼肉鲜香，营养丰富，上桌后鲜汤翻滚，香气弥漫，砂锅里食材五颜六色，让人食欲大增。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店尝到这道名肴。 烤饵块 烤饵块是大理人的传统小吃，将煮熟的大米压成圆饼，放在炭火上烤熟，涂上酱料，再根据自己喜好包裹菜馅、夹入油条一起吃。刚考好的饵块热乎乎、香喷喷，口感软糯，美味无比。 br 凉鸡米线 凉鸡米线口味酸甜、清凉爽口，堪称大理古城小吃的当家花旦。清凉的米线配以花生、麻油、煮熟的鸡肉丝，再浇上事先做好的酱汁，酸辣甜香四味融合一体，尤其受到姑娘们的追捧。 巍山耙肉饵丝 耙肉饵丝原料选自巍山著名的ldquo；黄谷米rdquo；，煮饵丝的火候尤为讲究，要在饵丝煮至熟而不烂之时，依次放入耙肉、汤汁以及葱花、酱油、蒜汁、麻油等调料。饵丝细软筋道，耙肉肉质鲜美，汤汁香浓不腻。 耙肉饵丝 喜洲破酥粑粑 破酥粑粑用麦面制成，以大理喜洲的最为有名。在平锅上抹好油，将粑粑放在上面慢慢烤黄、烤香、烤酥。有甜、咸两种口味可选，甜的会加红糖和玫瑰花酱，咸的会放上火腿和肉丁，金黄喷香，酥脆可口。 邓川乳扇 大理邓川是ldquo；乳牛之乡rdquo；，当地的乳扇可谓家喻户晓。乳扇是用牛奶制成的片状奶酪，把筷子一头劈开，将乳扇夹在中间，经过火的烘烤，乳扇逐渐呈金黄色并在筷子上卷成筒状，散发出浓郁奶香，也可生吃、油炸。 br 弥渡卷蹄 卷蹄在弥渡县最为著名，以新鲜猪脚和里脊精瘦肉为主料，以胡椒粉、茴香粉等20多种调料为辅料，经过腌渍、蒸煮、密封保存等工序精心制作而成。色泽红润透明，入口鲜嫩酸香，亦是一道精致的酒肴。 诺邓火腿 诺邓火腿是纪录片《舌尖上的中国》大力推介的美味之一，出产这一美味离不开诺邓食盐和当地独特气候的美妙搭配。诺邓火腿色泽嫩红，肉细脂薄，细嚼很有层次感。 诺邓火腿 生皮 生皮，白族话称ldquo；海格尔rdquo；，指生猪皮和猪肉。先把猪皮用火烤制，然后和猪肝一起切成细丝，在葱、蒜、炖梅、辣子面、酱油等制成的酱汁里蘸着吃。蘸过酱汁的生肉丝，去掉了腥味，鲜嫩可口，满口溢香。 腌螺蛳 洱海盛产螺蛳，腌螺蛳是白族的地道凉菜。把新鲜的螺蛳去壳洗净，先入沸水浸泡，再用冷水冷却，加入酸辣口的调味料，拌匀可食。口感清爽鲜美，酸辣有力。 br 活水煮活鱼 大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜，活水煮活鱼保持了鱼的原汁原味，鱼肉细腻，汤味醇厚，营养丰富，因而成为白族待客的一道佳肴。 木瓜鸡 在大理州云龙县一带，当地居民用盛产的酸香可口的木瓜来烧鸡，木瓜鸡汤味清醇，毫无油腻之感。 木瓜鸡 白族土八碗 白族土八碗荤素搭配合理，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，突出白族饮食酸辣口味特色。 br
新手发问蜜蜡怎么辨别真假nbsp资深藏家送你一双火眼金睛近些年来蜜蜡逐渐成为收藏市场的新宠，价格也水涨船高。稍微有些品质的蜜蜡就要上万元，但真伪鉴别的问题也摆在各位爱好者的面前。如果不懂鉴别的话，新手千万别乱买。蜜蜡是现在炙手可热的收藏托帕石与水沫子的区别明显nbsp资深高人分享宝石鉴定技巧托帕石的颜色非常丰富，而且断面也非常漂亮。现在以托帕石为原料的饰品，逐渐受到爱美人士的喜爱和认可。但很多人还不是特别了解托帕石，在这里有必要学习相关的知识。随着人们对地质矿物的开采猫眼石的真假对比照nbsp达人教你三招就能辨真伪猫眼石是一种美丽而独特的宝石，它的珍贵除了因梦幻的猫眼惹人喜爱之外，还有更重要的原因就是物以稀为贵。但自然界能产生猫眼效应的宝石很多，新手购买要学会鉴别。虽然在自然界中，有猫眼效应紫水晶功效有哪些nbsp你不知道的全在这里紫水晶是一种很高贵的宝石，紫色的光泽让它变得很神秘。很多人喜欢它，就是喜欢它的颜色。它可以做成手镯，也可以做成戒指，还可以做成手链。其实，它对人体有很大的益处。紫水晶通体透亮，其颜分享碧玺戒指保养技巧nbsp高手用四招能让饰品光艳如新碧玺是非常漂亮的宝石，它们的色彩美丽独特。虽然碧玺的硬度比较大，但比较易碎。因此如果佩戴碧玺饰品之后，就不要再佩戴其他的饰品，以免美丽的饰品被无意间毁掉。对于爱美人士来说，最令人开达人科普绿松石的功效与作用nbsp喜欢石头的朋友千万别错过爱好把玩饰品的朋友现在是越来越多，除了珠宝等珍贵饰品之外，一些天然的石头也成为人们青睐的对象。天然石头不仅有装饰的效果，而且还对人的身体起到一定的作用。作为饰品，绿松石具有非常悠久达人分享玛瑙手串的鉴别方法nbsp新手购买别只看颜色玛瑙玉石和翡翠并称为艺术品市场三大品种。其中，玛瑙晶莹剔透极受欢迎。用它们做出的饰品透露出优雅与奢华的气质。但珠宝市场良莠不齐，大家在购买的时候一定要注意。大家都知道玛瑙是非常珍贵猫眼石手镯如何辨别真假nbsp光线折射助你判断它猫眼石是属于金绿矿石中的一种，由于其分布的地域十分狭小，品质高的地域范围更为狭小，因此高品质的猫眼石有市无价。猫眼石可以制成手镯佩戴，你知道如何辨别真假吗？在判断真假之前，让我们首分享珍珠项链串珠教程超实用nbsp再不担心大珠小珠遍地滚一条项链少则几十粒珍珠，多则上百粒或几百粒，如果都是天然珍珠价格还会很贵。但项链的线经过长期佩戴后会磨损，因此给项链串珠子，是每个爱美人士都要学会的小手艺。珍珠项链作为非常漂亮的饰紫水晶的寓意是什么nbsp科学佩戴秒变时尚达人紫水晶是一种可以调整佩戴者磁场的宝石，在目前市场上比较多见。为了能够保证能量足够释放，大家在日常生活中一定要做好相应的保养护理工作，保证足够的清洁度。目前装饰品市场快速发展，可供大佩戴碧玺手链禁忌超灵验nbsp新入手的宝石不要随意戴身上碧玺饰品渐渐成为时尚界的一种新品，成为大家都争相选购的对象。在碧玺作为饰品流行于市面时，它的多彩就征服了很多爱美人士，被业内人士称之为风情宝石。说到碧玺，人们都会想到它们多彩的颜色