桂花又名岩桂，是木犀科常绿小灌木系木，叶子呈椭圆形，四季生，花生四瓣，花型小巧玲珑。桂花是中国传统十大名花之一，园艺品种可分为四季桂、丹桂、金桂、银桂品种群。在秋天之际，桂花香飘十里，备上一壶清茶，与知己好友下上一盘棋，岂不惬意？
　　桂花的药用价值从古代延续至今。一般是四季挖根晒干，秋后采花晒干，春季摘果晒干。桂花可以缓解牙痛，化痰止咳，缓解经痛。它的果实用于药膳，治疗体虚寒气。桂花根，树之根本，当然用于人之根本--筋骨的保养。
　　桂花还可以用来泡酒，古代人们常说＂桂为百药之长＂，所以桂花酿的酒对身体也格外滋补。在汉代，桂花酒还是敬神祭祖必不可少的一样祭品。如果家中有喜事，拿出桂花酒就代表了这户人家对来宾的重视。桂花酒的酒精度不高，带着一股桂花的清香，妇人尤为喜爱。
　　桂花茶也是几千年来延续至今的饮品，多喝桂花茶可达到养颜美容的功效，还可以缓解视觉疲劳。所以长期对着电脑工作的女孩子应该多喝桂花茶，一举两得。有胃寒、经常胃痛的人也应该多喝桂花茶，可以得到一定程度上的缓解。
　　桂花还是多种美味吃食的原材料，拥有盛名的应该是桂花糕，它香甜酥软，带着桂花的清香，很受人欢迎。还有桂花酒酿丸子，桂花奶豆腐等等。桂花树的木材材质紧密，从纹理看，美观大方，而且不易裂开；而且桂花木刨面比一般木材光滑，是一种很适合用于雕刻的木材。

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