火碱是一种化学物质，有食用级和工业级别之分，食用级一般生鲜食物中有，但是有人说火碱可以通下水道。那么，火碱通下水道怎么使用？误食火碱怎么应急处理？火碱通下水道怎么使用
　　把火碱放进下水道的口里，然后把一壶开水倒进去，不是暖壶啊，是烧水的大壶。
　　误食火碱怎么应急处理
　　烧碱进入消化道后，与组织蛋白结合成胶样蛋白盐，并使脂肪皂化，导致组织脱水。假如误服烧碱的情况发生在家中，喝点食醋能够迅速中和烧碱。喝大量的温开水仅能起到稀释烧碱的作用。喝适量的蛋清或动物油能起到一定的竞争抑制组织蛋白结合和脂肪皂化的作用。因此，一旦误服烧碱，应马上喝适量的食醋，然后再喝点蛋清或动物油，这是相对安全的解毒方法。
　　正确的救治方法：
　　a、喝大量的温开水。
　　b、喝点蛋清或动物油。
　　c、喝适量的食醋。
　　情况严重者要及时送院治疗。生鲜使用火碱对人体的伤害
　　生鲜食物中使用火碱对人体的伤害：摄入食物如果是食用级的烧碱，对人体的伤害要看摄入的量，量小基本是没有什么危害的，量大一样会灼伤消化道、损伤消化道黏膜;如果是工业烧碱对人体就更有危害，因为里面含有重金属。
　　这些生鲜的食品中是不是含有烧碱直接检测氢氧化钠就这可以抽检到，工业火碱没有标准的方法，但是可以查到GB5175-2008《食品添加剂 氢氧化钠》对食品添加剂氢氧化钠却有严格的规定，对其含有的杂质、重金属都有严格的限量要求，也就是说要想知道是不是工业级的还是食用级的可以按照国家检测标准抽查其中的重金属的含量，用此指标来判定该食品是否符合相应卫生标准要求。
　　现实生活中对于买菜的老百姓这些检测都很难实现，其实也可以用简单的方法判定里面是不是含有碱，只要判断出里面含有碱性物质消费这就要小心，是买还是不买，还是买回去后要特殊的清洗。

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