最近，新的一批五仁月饼出炉了，针对以往五仁月饼中成分，这次规定更加明确，五仁月饼必须含有橄榄仁，莲蓉月饼链子含量要达标。今天小编来给大家介绍一下五仁月饼的新标准。
　　新五仁月饼是哪五仁
　　先来说说，让有些人抓狂又让有些吃货疯狂的＂五仁月饼＂。而在新版国标就明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为＂五仁月饼＂。这就意味着，以其他果仁为主要原料＂果仁类＂月饼，而不能自称＂五仁＂啦!
　　不过，也有业内人士称，这样的新规是针对＂广式五仁月饼＂的，一些老字号或许仍然延续自己的传统配方。＂莲蓉月饼＂莲子含量应不低于60%
　　另外，新国标对其他月饼的命名也更加细化了。比如咱们中国人爱吃的莲蓉月饼，可不是随便就能自称＂莲蓉＂的。新规指出：莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，而莲子含量为100%的才能称为纯莲蓉月饼;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%;馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品，含量不得低于5%，否则不能称之为肉馅月饼。月饼派式特色分类
　　新国标里不仅给月饼＂验明正身＂，还不忘让不同地域的月饼从此＂当家做主＂。此次新国标中，特意将此前＂按地方风味特色＂明确为＂按派式特色分类＂，除了我们熟知的传统广式、京式月饼等，还新增了＂潮式月饼＂、＂滇式月饼＂、＂晋式月饼＂、＂琼式＂、＂台式＂和＂哈式月饼＂六种分类，就是以潮州、云南、山西、海南、台湾、哈尔滨地区制作工艺和风味特色为代表的月饼。
　　小编建议：买月饼要注意了，要看成分包装，要买含有橄榄仁的正宗五仁月饼哦。

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