天气越来越冷了，晚上睡觉前，喝杯小酒，暖暖身子，睡得更舒服。
　　茶农老郑卖酒多年，店里总会或多或少地有些不好卖的存货。于是，卖不掉就把它喝掉。
　　听说黄酒是要烫着喝的，也不知道是不是真的。一看到这些卖不掉的黄酒，就想起满口＂之乎者也＂的孔乙己，排出九文大钱对柜里说，＂温两碗酒，要一碟茴香豆。＂。
　　在广东，黄酒并不好卖。保质期10年的黄酒，在店里已经摆放了8年，简直是愧对绍兴的酒匠。
　　广东人并没有以茴香豆配黄酒的习惯，但是却也跟国内许多地方一样，可以用花生米下酒。
　　所以在临睡之前，找出白天炒好的花生米，打开一瓶存放了8年的黄酒，开始寻找孔乙己当年的感觉。
　　没有专用的烫酒用具，茶农自有自己的茶具，可以配合酒具用来烫酒。
　　泡茶用的玲珑杯，取出内胆，注入开水，把盛满黄酒的分酒器放入热水里面，浸泡温热。
　　在烫酒之前，先品尝了一口常温状态下的黄酒，口感微苦，带有少许陈醋的味道，喝起来感觉并不好喝。
　　等待黄酒升温的过程中，慢慢嚼着几颗花生米，清理着口腔中并不太舒适的感觉。
　　黄酒升温以后，分酒器的边缘已经起了些许水珠。取出杯中温热的黄酒，凑近鼻子一闻，一股特殊的香气迎面而来。顿时醒悟，仿佛看见了孔乙己当年的神态。
　　轻呡一口，温热的黄酒带着特殊的香气，瞬间充斥口腔，直到鼻腔。含着一口热酒，吞咽而下，暖暖的一股暖流，顺着喉咙直下丹田。
　　一口酒，几颗花生米，轮番上阵，口腔中回旋着酒的芳香和花生米的浓香，竟然无比惬意。
　　终于明白：当年满口＂之乎者也＂的孔乙己，为何痴迷于温两碗酒，要一碟茴香豆。原来，黄酒的魅力，竟然如此美妙，微醺而又令人舒服。
　　认真、执着，追求美食的更高境界。我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农。探索美食的奥妙，分享美食的做法，与您共享美食的快乐！@爱做菜的茶农 更多家常菜的做法和奥妙分享，欢迎点击。

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