又要到吃提子的季节了，提子中含有的花青素对人体有很大的好处，提子的皮也是可以食用的，不过要洗干净再吃哦，食用提子皮可以起到抗氧化延缓衰老的作用。提子皮吃了有什么好处
　　1、提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
　　2、提子皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
　　3、提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
　　4、提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。
　　葡萄和提子的区别
　　1、各有所好
　　实际上提子本身就是葡萄的一种，只是由于口感外观与传统的葡萄存在较大的诧异，所以换了一种叫法。
　　葡萄和提子都有其特有的优点，并不能片面的说明哪种更好，而消费者可以根据自己的习惯和爱好来进行挑选购买，不要去太过纠结这些细节。
　　2、果皮不同
　　葡萄的皮相对提子较厚，口感也要差不少，所以通常我们吃葡萄的时候会吐掉葡萄皮。但同样的葡萄的皮极容易与果肉分离，所以吃起来也不太麻烦。
　　提子的皮比较薄，但同时去皮也比葡萄要麻烦许多，通常吃提子的时候会清洗干净，然后连皮一起吃掉。
　　提子不能和这些一起吃
　　1、海鲜：提子中是含有鞣酸的，而海鲜中则含有丰富的蛋白质，鞣酸跟蛋白质相反应可能会导致出现消化不良的症状。所以提子最好是不要跟像虾、蟹等海鲜一起食用。
　　2、人参：如果正在服用人参的人，最好是不要吃提子，提子中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，两者同食会影响人参的吸收，降低人参的药效。
　　3、四环素：四环素是生活中比较常见的药物，而提子是不能跟这种药物一起食用的，两者同食容易降低四环素的药性甚至是使得其药性消失。
　　4、牛奶：提子不能和牛奶一起吃，否则容易引起腹泻。
　　提子酸奶的做法
　　材料:红提、酸奶。
　　做法
　　首先把红提洗好，去皮、去籽，放到你喜欢的容器里,浇上酸奶搅拌一下就可以了。

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