想自己做炸酥肉，可是在弄面糊的地方犯了难，这做酥肉到底是用面粉好还是用淀粉？什么样的粉做出来的酥肉才会脆？酥肉用面粉还是淀粉
　　用淀粉比较好，可以只用淀粉或是说将面粉和淀粉混合使用也可以。因为淀粉具有一定的粘性，它可以很好的包裹住肉条，用淀粉炸出来的酥肉味道鲜香。或是用低筋面粉和淀粉以3:7的比例混合，那也是可以用来炸酥肉的。
　　酥肉用什么粉才脆
　　炸酥肉用红薯粉才脆，做法如下：
　　主料：五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个
　　调料：花椒20克、盐5克
　　做法步骤：
　　1、五花肉洗净备好，然后切中块。
　　2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。
　　3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。
　　4、用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉，可以稍微调干一点点也没事，不能太稀，否则挂不上淀粉。
　　5、锅里注入菜籽油，菜籽油随着加热的过程会冒很多泡泡，慢慢随着温度越高泡泡慢慢会消失。
　　6、这个时候可以扔一块下去试试油温，马上就翻滚的油温是刚刚好的。
　　7、接着迅速一块一块的用筷子裹上淀粉扔进炸锅里炸，要控制火候太高温度马上把火关小一些，控制在中火就行。
　　8、炸了大概有七八分钟颜色差不多了就可以捞出了。这个是可以直接吃的。
　　酥肉要不要加水
　　炸酥肉的方法，调面糊时，不要加水加点它，酥肉不回软更加酥脆。
　　酥肉需要什么调料
　　淀粉、生姜、味精、大蒜、食用盐、料酒、白糖、鸡蛋。炸酥肉是比较普遍的家常菜，是以猪里脊肉为主料，添加淀粉等辅料炸制而成的美食。制作炸酥肉的肉片需要用食用盐、味精、料酒提前腌制半个小时左右，这样吃起来会更入味。炸好的酥肉可以直接食用，也可以蘸着番茄酱等调味料同吃。

腌好的泡菜可以放多久腌好的泡菜怎么存放腌好的泡菜如果没有打开的话其实还是可以放蛮久的，但如果已经打开的话就要尽快吃完了，接触空气后的泡菜会比较容易变质，大家要注意了。腌好的泡菜可以放多久泡菜的存放时间要相对长些但最好别泡菜坛渗水怎么办怎么看泡菜坛密封性很多人都非常喜欢自己在家里做泡菜，自己做泡菜的时候泡菜坛的密封性是十分重要的，不然很容易导致里面的泡菜变质，那么，如果泡菜坛已经出现渗水要怎么补救呢？泡菜坛渗水怎么办可以拿浓的洗米泡菜每天吃多少合适泡菜天天吃会怎么样相信很多人的生活中都离不开泡菜，它十分下饭，是开胃必备菜品，不过泡菜虽然好吃，但是不能吃太多哦，不然对身体健康还是有一定影响的。泡菜每天吃多少合适一般是50克左右，腌制食品不能吃很泡菜是发物吗泡菜是什么菌发酵的泡菜是一种用乳酸菌发酵成的食物，比较常见的是用大白菜黄瓜萝卜等等食材做成泡菜，非常的好吃，不过泡菜是属于发物的，因此不建议吃太多。泡菜是发物吗泡菜是发物。所谓发物，指的是容易诱发某泡菜需要放醋吗泡菜太酸怎么补救泡菜是很多都非常喜欢的吃的一种菜，它是经过自然发酵做成的，所以在制作的过程中是不需要放醋的，那么，如果我们做出来的泡菜太酸了要怎么办呢？泡菜需要放醋吗不需要，泡菜是自然发酵变酸的。韩国的泡菜都是怎么做的呢韩国泡菜用的什么菜呢大家在生活中应该都听韩国的泡菜是最一流的吧，但是你了解韩国的泡菜吗？今天小臂就和大家一起来了解一下吧，究竟韩国的泡菜都是怎么做的呢，以及韩国泡菜用的什么菜呢？跟着小编我们一起来学习海藻的营养价值海藻的功效与作用海藻海带都是我们常见的海类植物，有着非常丰富的营养物质，今天5号网小编就要为大家介绍一下，海藻的营养价值有哪些？海藻的功效与作用是什么？海藻的营养价值海藻类的食物含有维生素A，而维枇杷皮怎么剥？枇杷皮的功效与作用枇杷是一种味道甘甜又水分足足的水果，今天5号网小编要为大家介绍的是，枇杷皮怎么剥？枇杷皮的功效与作用有哪些？枇杷皮的功效与作用一枇杷皮的功效与作用之营养丰富枇杷皮中维生素C果胶和纤泡好的木耳什么颜色好乌黑色或者褐色黑木耳不仅营养丰富而且风味独特，被制成干货之后保存起来也很方便，因此木耳成为许多家庭的常见食材，木耳价格也实惠，一般人都能负担得起，下面5号网小编带大家来看一下泡好的木耳什么颜色好如何挑选黑木耳？怎样挑选干木耳？很多人在购买黑木耳的时候，会不知道怎么挑选，一眼看去感觉都差不多，其实里面也是有好坏之分的。不少人困惑，如何挑选黑木耳呢？关于，如何挑选黑木耳？怎样挑选干木耳？5号网小编来为您一一干木耳发霉了还能吃吗？干木耳发霉了怎么处理？任何干货如果保存不当或者保存的时间过久，都会难以避免的出现长霉的情况。因此，要特别注意。那么，干木耳发霉了还能吃吗？干木耳发霉了怎么处理？干木耳发霉了还能吃吗分为两种情况木耳是菌类