虾滑是虾肉做成的，其实本身热量是不高的，但是由于虾滑基本上都是在火锅里面吃的，配上火锅的油和酱料之后热量就上去了，因此想要减肥的朋友还是要注意一下比较好。虾滑的热量高吗
　　不高。
　　虾的热量是比较低的，每一百克虾肉热量在93卡路里左右，是适合减肥期间食用的肉类。虾滑是虾肉制品，里面除了有虾，还有一些蛋清和淀粉，热量也不高。如果直接白水煮虾滑吃，是很健康的，但是一般人都是吃火锅的时候吃虾滑，这样热量相应就高起来了。
　　吃虾滑会胖吗
　　清水煮虾滑不用担心发胖，但是火锅里面的虾滑还是很容易长胖的。
　　如果吃火锅的话注意不要太咸少吃油碟麻酱类的蘸料，反而这些热量高些。吃火锅的话注意不要太咸太辣，少吃油碟麻酱类的蘸料，这些才能比较好地控制热量。
　　虾滑是怎么做的
　　1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。
　　2、虾泥中分别加入少许淀粉。
　　3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。
　　4、将虾泥搅拌上劲备用。
　　5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。
　　6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。
　　7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上就可以吃了。
　　做虾滑要注意什么
　　1制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。
　　2虾仁的含量越高，虾滑的味道越纯正。
　　3淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。

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