下过厨的朋友应该都知道，一般肉类食品在正式料理之前都会先过过水去去肉上的血水与腥味，一般情况下我们都是在热水的情况下，将肉放进去快速的捞起来，也就是焯水，达到去除血水与腥味的效果，不过其实不同的肉类需要使用不同的方法，下面来看看四种去血水的注意事项。冷水下锅
　　适合异味重、血水较多及刚经过解冻的生鲜肉品，例如排骨、猪脚及羊肉。冷水入锅可以防止肉品一下锅，就因高温而让表面的蛋白质凝固，使内部的血水被锁住，无法完全去除。
　　做法：
　　1。锅中装入冷水，放入生鲜肉品后开火加热；期间用汤勺不断地翻搅，让肉品每个部位的血污都完全释出。煮至沸腾后，用滤网将浮在水面上方的血渍残渣捞除，肉品最后再起锅。锅内可以加入少许的料理酒帮助去腥。
　　2。汆烫好的肉品放入冷水中，洗掉沾附在上方的多余血污，即可用于汤品、炖卤等二次料理。沸水下锅
　　适合血水较少、生鲜的肉品，例如鸡肉、鸭肉等白肉。用沸水汆烫的时间较短，因为高温会让肉的鲜味释出到水中，所以要快速起锅。
　　做法：
　　1。锅中的水煮沸，再放入食材。待水再次沸腾后即转小火，先把表面的浮末捞除后，将肉品捞出。转小火能够保持肉品的鲜味和营养。
　　2。食材放入温热水（70～80度）中过水，洗去杂质和表面的黏液，便能做二次料理运用。小火快速汆烫
　　适合切成片状的薄肉片，如猪、牛的火锅肉片等。因为肉类的蛋白质会在温度约达到65度时开始凝固，在高温下会让肌肉纤维瞬间收缩，容易使肉汁流失；故薄肉片建议在小火中汆烫，收缩会比较和缓，就能避免让肉片吃起来过于干柴。
　　牛肉属于可以生食的肉品，因此汆烫时间可以再缩短一些；而其他如猪肉、鸡肉和鱼肉等，都一定要烫至熟透、完全变色才能安心食用喔！
　　做法：
　　1。将一锅水煮至沸腾后，转小火。
　　2。放入肉片轻涮1～2分钟即起锅。用小火汆烫的肉片能够保持柔软Q嫩，肉汁饱满、口感佳。沸水快速汆烫
　　适合花枝、鱿鱼、鲜虾和透抽等海鲜类，在烹饪前先焯水，能够缩短料理时间，口感也会比较脆嫩。
　　做法：
　　1。准备一锅水，放入葱、姜等食材帮助去腥，开火加热。水煮到沸腾，放入食材快速汆烫约30秒后起锅。若是没有要二次烹调，直接做为凉拌料理的海鲜食材，则需要延长汆烫时间至1～3分钟，完全熟透再起锅冰镇。
　　2。起锅后再放入冰水中冰镇即可。避免在沸水中烫过久，否则口感会太硬。

去酒店可以查别人的入住记录不（如何查个人住宾馆信息）去酒店可以查别人的入住记录不（如何查个人住宾馆信息）实践日子中酒店的入住记载怎样查？假定说你有入住宾馆记载，那么就可以直接进入处理网络去查询自己的一个个人信息，……今日卖淡水虾的价格（虾尾批发价多少钱一斤）小龙虾降价席卷网络，为您选购麻辣大龙虾提供全方位的价格参考，15支的浮动较大，没有上千也有几百种，龙虾盱眙龙虾协会会长徐国文昨天接受采访时说。变更频繁的时候可以说是一天一个价，……光明酸奶噜渴有营养吗喝光明酸牛奶的最佳时间光明酸奶是市面上很常见的一种酸奶饮品，很多人都喜欢喝，同时光明酸奶的种类也是很多的，那么我们在这里便要了解一下光明酸奶噜渴有营养吗？喝光明酸牛奶的最佳时间？光明酸奶噜渴有营养吗……光明酸奶的功效与作用光明噜渴酸奶的好处有什么光明是我们大家都很熟悉的一种品牌，很多人都喝过光明的酸奶，同时也都知道光明酸奶对我们的身体是有非常多好处的，那么光明酸奶的功效与作用？光明噜渴酸奶的好处有什么？光明酸奶的功效与……君乐宝酸奶喝了会胖吗君乐宝酸奶热量君乐宝是我们大家都很熟悉的一个品牌，很多人都喝过君乐宝的酸奶，都知道其口感味道都是非常好的，那么我们便要了解一下君乐宝酸奶喝了会胖吗？君乐宝酸奶热量？君乐宝酸奶喝了会胖吗……君乐宝酸奶质量怎么样君乐宝的酸奶产地在哪里通常我们大家都知道，酸奶是一种非常好喝的饮品，很多人都喜欢喝，同时现在市面上酸奶的品牌是非常多的，我们在这里便了解一下君乐宝酸奶质量怎么样？君乐宝的酸奶产地在哪里？君乐宝酸奶质……老金磨方黑芝麻丸的适宜人群老金磨方黑芝麻丸能不能补肾老金磨方黑芝麻丸得到了很多消费者的喜爱，很多朋友都已经回购了很多次了。那么老金磨方黑芝麻丸适合哪些人群食用呢？老金磨方黑芝麻丸可以补肾吗？老金磨方黑芝麻丸的适宜人群老金磨……汤臣倍健液体钙补钙效果好吗汤臣倍健液体钙的功效与作用汤臣倍健是我们大家都很熟悉的保健品品牌，同时我们也都知道汤臣倍健的产品是非常多的，其中液体钙很多人都服用过，那么汤臣倍健液体钙补钙效果好吗？汤臣倍健液体钙的功效与作用？汤臣倍健……苹果手机可以查历史定位么？（怎么查找对方iphone手机位置苹果手机可以查历史定位么？（怎么查找对方iphone手机位置）现在的社会，手机现已成为了万众随身的一种设备，它可以上网和联络朋友，可以作为人们的掌上电脑。现在的手机……华为被两个手机同步了怎么查定位（华为手机怎么定位其他手机）华为被两个手机同步了怎么查定位（华为手机怎么定位其他手机）现在的社会，手机现已成为了万众随身的一种设备，它能够上网和联络朋友，能够作为人们的掌上电脑。现在的手机大多……电信手机如何查通话记录网上查询（电信手机查通话记录清单查询）电信手机如何查通话记录网上查询（电信手机查通话记录清单查询）随着通讯的不断发展和进步，手机已成为人们日常生活不可或缺的一部份。在手机的使用过程中，你会遇到这样或那样的问题……图片怎么组合（系列图片组合）很多朋友因为工作或生活需要，想要将几张图片弄成一张照片，本期文章就说说进行这种操作的方法。想要将几张照片弄成一张图片，肯定需要借助第三方工具，接下来说说具体的操作方法。首……