在做虾之前先把虾线给去掉这样在吃的时候会比较方便的，但是皮皮虾的虾壳是比较厚的要怎么清理虾线是比较好的？皮皮虾要怎么处理才能处理干净？皮皮虾要清理虾线吗
　　皮皮虾吃的时候是需要去虾线的，如果虾线不去除，虾线会发苦，非常影响口感，特别是白蒸和酒焖的时候，在热量的作用下会影响鲜虾清甜的味道。
　　皮皮虾怎么处理干净
　　1。刚买回来的皮皮虾需要放在清水里面浸泡12小时左右。
　　2。浸泡期间需要多次更换水质，清理掉皮皮虾吐出的脏东西。
　　3。然后抓住皮皮虾的两侧并用废旧的牙刷刷洗皮皮虾腹部以及背部。
　　4。刷干净皮皮虾之后还需要用干净的清水浸泡23分钟左右。
　　皮皮虾会咬人吗
　　虾是不会咬人的，因为虾没有牙，通常虾都是用钳子来钳人的，所以不存在咬人的情况，更不存在被咬住中毒的情况，虽然皮皮虾本身没有毒，但是皮皮虾身上可能会带有创伤弧菌，这种细菌的致死率是非常高的，如果被钳到不小心处理的话，那么感染就会越来越严重，会引发溃烂，甚至会导致组织坏死。
　　皮皮虾要焯水吗
　　皮皮虾先焯水，水要较多，水开大火，放入皮皮虾，盖盖子不用等太开，不然会老了，变色就捞出来。

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