腊八节是一年当中最重要的节日之一，节日当天，家家户户都会喝腊八粥，吃腊八。那么，腊八节为什么要吃腊八饭？腊八饭怎么做好吃呢？
　　腊八节为什么要吃腊八饭
　　农历十二月(腊月)初八，是我国民间的传统节日——腊八节。中央台少儿节目中有段广告词＂小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……。＂这句顺口溜广告词道出了小孩嘴馋好吃，小孩盼过年，因为过年有好吃喝(货)，所以小孩盼望快过年，冬月刚刚过去，小孩子们就盼呀!盼，盼过年，数呀数，腊月初一、初二，一直数到腊月初八，过了腊八节，很快就过年了。腊八节源于佛教的＂成道节＂。这天吃腊八饭喝腊八粥成为民间普遍的风俗。
　　腊八节的由来
　　腊八节，俗称＂腊八＂。[1]汉族传统节日，民间流传着吃＂腊八粥＂，泡腊八蒜（有的地方是＂腊八饭＂）的风俗。在河南等地，腊八粥又称＂大家饭＂，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
　　自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是＂岁十二月，合聚万物而索飨之也。＂夏代称腊日为＂嘉平＂，商代为＂清祀＂，周代为＂大蜡＂；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为＂法宝节＂。南北朝开始才固定在腊月初八。
　　腊八饭的做法
　　腊八杂粮米饭
　　主料：大米300g
　　辅料：玉米渣80g、小米60g、红豆60g、青豆60g、绿豆60g、黄豆60g、花奶豆60g、糯米80g、花生油适量
　　1、准备材料：玉米细渣(如果有粗的更好)、小米、红豆、绿豆、青豆、黄豆、奶花豆、糯米、白米
　　2、将上述材料除白米、小米外全部浸泡
　　3、将白米、小米与泡好的杂粮放在一起。
　　4、滴上几滴花生油(可以使米饭更香)，电压力锅煮熟即可。

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