苦菊可以生吃吗？营养健康苦菊菜做法

　　苦菊的营养价值高，它含有多种维生素、矿物质等营养元素，苦菊的口味也比较清爽，很多人都非常喜欢吃苦菊，苦菊的热量也很低，很适合在减肥的时候吃，那么苦菊可以生吃吗？营养健康苦菊菜做法。苦菊可以生吃吗
　　可以生吃的。凉拌苦菊是一种常见的做法，这样吃起来的风味很特别，口感清脆。不过这样吃之前要清洗干净苦菊，最后是洗净后，用盐水浸泡半个小时，在一定程度上可以更有效杀菌。
　　下面推荐一种凉拌苦菊的做法。
　　1、将苦菊洗净，然后切段，沥干水分后装进盘子里；
　　2、起油锅，倒入花生，炒熟后去皮，然后敲碎；
　　3、把花生放进苦菊上，淋上生抽、醋、油，撒上食盐、白糖、芝麻，一起搅拌均匀即可。
　　怎么吃苦菊
　　苦菊味苦，小孩可能不爱吃，因此要做出小孩爱吃的营养健康苦菊菜非常重要。
　　苦菊鸡蛋
　　功效：开胃消食、消炎消暑、清热降火
　　原料：苦菊200克、鸡蛋2个、花生油适量、食盐适量
　　做法：
　　1。苦菊洗净、切段，鸡蛋打散后倒入油锅中炒熟，再放入苦菊翻炒变软；
　　2。加入调味料后搅匀即可。
　　苦菊火腿沙拉
　　材料：
　　苦菊200g，圣女果若干，火腿3片，kuhne沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量
　　做法：
　　1、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用。
　　2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。
　　3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。
　　4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。
　　老醋苦菊
　　功效：酸甜开胃、清肝明目、补血养血
　　原料：苦菊适量、食盐和食醋少许、元贞糖2克
　　做法：
　　1。苦菊洗净后沥干，花生炒熟去皮打碎备用；
　　2。把苦菊和花生混合，加入食盐、食醋和元贞糖搅拌均匀，还可以加上几滴香油混匀即可品尝。
　　苦菊干豆腐卷
　　材料：
　　豆腐皮适量，苦菊适量，鸡蛋，（酱）适量
　　1。将干豆腐皮切成均匀的方片
　　2。将苦菊洗干净
　　3。炸点鸡蛋酱
　　4。在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱
　　5。将干豆腐皮卷好，用一根苦菊系上固定即可
　　苦菊可以炒着吃吗
　　可以的。清炒苦菊，很清淡也很健康。
　　主料：苦菊
　　辅料：油两勺、盐20克、蒜末5克、蚝油两滴、鸡精5克
　　做法：
　　1。苦菊洗净切段儿
　　2。蒜切末
　　3。油热炒苦菊
　　4。快熟时放辅料炒匀即可
　　苦菊的热量
　　相对于肉类来说，蔬菜的热量都是比较低的，里面几乎是不含有任何的脂肪。爱身材的妹纸可以大方放心食用，不用担心发胖。具体地说，按100克的苦菊菜来计算，它的热量是38大卡，即是158千焦。这是个很低的数值，适合在减肥的时候吃。
　　苦菊中含有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸，而含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维等。同时，苦菊是有减肥排毒、增强人体免疫力的功效。