牛的肉质更加有劲道，跟猪肉相比肥肉少一些，且不会产生很腻的口感，牛肉和猪肉同样是红肉，但是营养价值和受欢迎程度牛肉占上风，下面5号网小编带大家来看一下上脑牛排是哪个部位？上脑牛排是哪个部位
　　上脑牛排可能是大家比较少听说的一种了，它取自紧邻肋眼的牛背脊部分。比起瘦肉居多的肋眼，上脑的油脂要更丰富一些。它的肉质柔软红润，瘦肉和脂肪分布比较均匀，所以非常适合用来切薄片涮火锅吃。涮着吃其实比较能还原肉质本身口感的一种吃法，切成薄片的上脑在滚水里烫几秒就能吃了。用你的舌尖抿化柔润的肥肉，用你的牙齿咬断Q弹的肉筋，这种鲜爽滋味就不用小编多说啦。
　　上脑牛排减肥可以吃吗
　　卡路里超低，就算是深夜吃也不用担心变胖。上脑牛排，指的是肉牛后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（肉眼）上部的肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，这个部位的肉肥瘦交错，比例均匀，有好看的大理石花纹。口感绵软，肉汁细嫩但是油花满布，入口即溶的感觉，加上满嘴都是牛肉的极致鲜甜，这让人很惊艳。
　　上脑牛排怎么做
　　辅料：炸土豆条100克(见该菜制作),香菜叶10克。
　　调料：辣酱油20克，胡椒粉1克，精盐3克，黄油10克，生菜油适量。
　　做法：
　　1.将牛上脑肉顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍松成大薄片牛肉扒。入盆，撒入盐、胡椒粉，腌30分钟。
　　2.锅炙好，下入生菜油烧至六七成热，下入牛肉扒，以旺火煎炸至色深黄，沥尽油，下入黄油稍煎两面，待黄油出香味(肉的成熟度可根据客人需要，调整煎炸时间)，烹入辣酱油，出香，用铲子铲入盘中，将肉扒排好，淋上汁，撒上香菜叶。将炸土豆条拉油加热，沥尽油入小碟，与牛肉扒一同上桌。
　　牛肉孕妇可以吃吗
　　孕妇是可以吃牛肉的，而且牛肉的营养成分对孕妇的健康很有益处。牛肉的营养价值而言，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力。孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，牛肉中富含丰富的铁和锌，每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%；含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%。因此孕妇吃牛肉补铁和锌比一般其他的食品都更好。牛肉还具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，综合来说，是一种适宜孕妇食用的滋补佳品。

蓝莓是热性还是凉性？蓝莓是凉性吗？蓝莓是一种非常小巧可爱，色泽诱人，味道甘美的水果，尤其是一些女生的最爱。蓝莓是热性还是凉性？蓝莓是凉性吗？蓝莓是热性还是凉性蓝莓是凉性的食材。蓝莓性凉，属于一种凉性水果，其营养价值牛肉可以和韭菜一起吃吗？牛肉能和韭菜同吃吗？牛肉含有丰富的蛋白质，蘸酱之后非常的好吃，肥而不腻一嚼就烂。那么牛肉可以和韭菜一起吃吗？牛肉能和韭菜同吃吗？牛肉可以和韭菜一起吃吗营养医师介绍牛肉和韭菜是不能一起吃的，因牛肉甘温，毛豆可以和海带一起吃吗？毛豆能和海带同吃吗？夏天吃毛豆最是爽快无比，尤其是大排档吃夜宵非常的常见，不到几分钟一盘就吃完了。那么毛豆可以和海带一起吃吗？毛豆能和海带同吃吗？毛豆可以和海带一起吃吗营养医师介绍毛豆是可以和海带一起出前一丁香港概念店地址在哪里？出前一丁香港概念店详细地址以面餐出名的出前一丁最近在香港和Lof10一起开了一间概念店，这家店不仅有经典款面食，还推出了不少限量新品，非常值得一去。下面5号网小编给大家讲讲出前一丁香港概念店地址在哪里？出前吃燕窝会过敏吗？吃燕窝过敏了怎么办？燕窝自古以来就是高级滋补品，可以滋阴润肺养颜的作用，用来炖汤更是养人。但是也有人出现了过敏情况。吃燕窝会过敏吗？吃燕窝过敏了怎么办？吃燕窝会过敏吗吃燕窝有可能会过敏。燕窝中含有丰富蝉蛹是什么东西？蝉蛹是怎么做的？很多地方都吃蝉蛹，他们说很好吃，然而小编真的是不敢下口，也完全没见过别人吃，今天小编就跟着你们一起了解蝉蛹，不过，它再怎么好吃我都不会吃的，真的是太可怕了。蝉蛹是什么东西蝉蛹，一般牛肉可以和土豆一起吃吗？牛肉能和土豆同吃吗？牛肉口感香醇酥烂味美，土豆能吸收菜的汤汁，使味道更加浓郁清香。那么牛肉可以和土豆一起吃吗？牛肉能和土豆同吃吗？牛肉可以和土豆一起吃吗营养医师介绍牛肉是可以和土豆一起吃的，牛肉补中益蒲公英的营养价值有哪些？蒲公英的功效与作用春天是蒲公英盛开的季节，一阵风吹过，蒲公英飘散在空中，一切都是那么的唯美。其实蒲公英不止好看，还有很好的医药价值。那么蒲公英的营养价值有哪些？蒲公英的功效与作用有哪些？蒲公英的营养花生粥怎么做好吃？花生粥的功效与作用银鹭花生八宝粥其实就是花生粥，那么日常生活中的花生粥应该怎么做好吃呢？吃花生粥有哪些功效与作用呢？下面我们来一起介绍下吧！花生粥怎么做好吃红枣花生粥取糯米200克，取带内皮的花生1吃生菜会长斑吗？吃生菜会造成长斑吗？生菜口感脆嫩很受大家的喜爱，无论是烹炒还是搭配其他食材生吃都很美味，并且生菜含多种维生素和其他营养物质，据说还有祛斑的功效，那么吃生菜会长斑吗？吃生菜会造成长斑吗？吃生菜会长斑吗吃毛豆是碱性的吗？毛豆是碱性还是酸性？毛豆有很高的营养价值但是关于毛豆的酸碱性大家清楚吗？食物的酸碱性一般要看食物在人体中最终的代谢产物是碱性还是酸性，接下来我们一起来了解一下毛豆是碱性的吗？毛豆是碱性还是酸性？毛豆是