腊肉可以放进冰箱冷冻，这样子可以保存较长的时间。如若冰箱的冷冻层没有空间，可以直接风干保存。腊肉是不是要煮熟了再炒呢？腊肉应该怎么清洗呢？腊肉是要煮熟了再炒吗
　　腊肉需要煮熟再炒，由于腊肉中含有大量的盐，如直接去炒的话腊肉的味道会比较咸，先把腊肉煮一下能去除腊肉中的部分盐，同时也可以稀释腊肉当中的亚硝酸盐的含量，还可以去除多余杂质，这样使得腊肉食用起来更加的安全并且口感也会更好。腊肉通常会非常硬，非常难切，因此需要先将水煮开，接着再将腊肉放进去，使用大火煮两分钟即可，不仅卫生，而且更加好切。
　　腊肉应该怎么清洗
　　1、生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗；也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软；处理干净后想怎么吃就怎么吃了！ 
　　2、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。
　　腊肉晒出油还需要晒吗
　　不需要。腊肉如果已经晒出油的话建议将其收进来放置在室内阴凉干燥处保存，这种晒出油的腊肉如果继续晾晒会加速其中油脂水分蒸发，腊肉吃起来口感会发干发硬，并且再继续晒腊肉还容易裂开，这样会影响腊肉的储存。 当腊肉晒出油之后，建议将其选择放在阴凉干燥处放4-5天左右就可开始食用，此时腊肉口感也是最好的。
　　腊肉上面白色的东西是什么
　　盐霜。腊肉在晾晒之前需要用大量的盐进行腌渍，这样能帮助腊肉入味，同时还能起到杀菌防腐的作用。盐分在腌渍过程中会慢慢渗透入腊肉中间，但在晾晒的时候可能会随着水分油脂一起蒸发析出依附在腊肉表面形成盐霜，这是正常现象，不会影响腊肉的正常食用。 但如果腊肉上的白色物质呈绒毛状，甚至还会发青的情况的话，就要考虑腊肉发霉了，如果是发霉的腊肉，就不建议再继续食用。

海苔饭团的做法图解海苔饭团不同形状做法日本作家太宰治在斜阳一书中写到你知道饭团为什么这么好吃吗？是因为它是用人的手指捏出来的。现在就教你以手捏做出日式米食的传统温暖味道，开启春日味蕾！3种饭团捏法手捏饭团控制米饭松紧度咸蛋黄流心饭团怎么做咸蛋黄流心饭团的做法饭团是源自于日本的一种美食，不仅吃起来方便，而且添加了其它的食材，味道比米饭更好吃。那么，咸蛋黄流心饭团怎么做？咸蛋黄流心饭团怎么做好吃？蛋黄流心饭团怎么做咸香软糯的？？咸蛋黄流心蒸鸡蛋羹要放油吗蒸鸡蛋羹要注意什么很多人在蒸鸡蛋羹的时候都容易发生翻车的现象，网上关于鸡蛋羹的做法也不一样。那么蒸鸡蛋羹到底需要放油吗，下面小编告诉你蒸鸡蛋羹的注意事项。蒸鸡蛋羹要放油吗蒸鸡蛋羹可以放油也可以不放，蒸鸡蛋羹用大火还是小火蒸鸡蛋羹最简单的方法鸡蛋羹是利用鸡蛋和水混合，然后放在锅里蒸熟，这样做出来的鸡蛋口感顺滑，富有营养。但是蒸鸡蛋羹都火候有很大的讲究，那么应该用小火还是大火呢。蒸鸡蛋羹用大火还是小火蒸鸡蛋羹需要大小火交3种方法水煮荷包蛋水煮荷包蛋的技巧水煮荷包蛋是很多人家庭常见的早餐，你是否已经厌倦了单纯的清水煮荷包蛋，今天小编教大家荷包蛋的其它种做法，感兴趣的小伙伴快点学起来吧。3种方法水煮荷包蛋方法一把水烧开后，拿一把汤勺抹蛋包饭为什么要用隔夜米饭隔夜米饭能吃吗我们平时做的蛋包饭蛋炒饭之类的饭都是用的隔夜米饭，这是为什么呢，很多人担心隔夜米饭不健康了，那么隔夜的米饭到底能吃吗。蛋包饭为什么要用隔夜米饭因为隔夜的米饭放了一晚上，米饭中的水分米饭太黏怎么办这样解决煮米饭其实是个技术活，并不是人人都煮得好，很多厨房新手在煮饭的时候最容易给水过多，导致米饭变得黏黏的，下面介绍米饭太黏怎么办这样解决。米饭太黏怎么办米饭太黏其实没有太好的解决办法，石锅拌饭的酱是什么酱韩国辣椒酱石锅拌饭的灵魂可以说是酱料了，很多人自己做的石锅拌饭总是味道不正宗，其实就是少了那个酱料的味道，下面介绍石锅拌饭的酱是什么酱韩国辣椒酱。石锅拌饭的酱是什么酱韩国石锅拌饭里用的那个酱石锅拌饭是哪个国家发源地为韩国全罗北道石锅拌饭是很多人都爱吃的，热热的石锅加上刚做好的米饭，吃起来满足感不要太强，其实石锅拌饭虽然好吃，但是很多人也不知道石锅拌饭源自哪里，下面介绍石锅拌饭是哪个国家发源地为韩国全罗北道米饭怎么蒸一粒一粒的剩饭熬粥好不好我们经常见到电视广告里出现的米饭都是粒粒分明晶莹剔透的，但是自己在家整出来的米饭就不会达到这样的效果。其实蒸米饭有窍门，这样做出来的米饭好吃又好看。米饭怎么蒸一粒一粒的1提前浸泡要蛋浇饭好吃吗日本鸡蛋浇饭蛋浇饭是日本米饭的一种吃法，相信很多伙伴对这道食物充满了好奇心。其实就是拿生鸡蛋打在白米饭上，搅拌均匀食用，不少朋友充满了疑问，这样的饭真的好吃吗。蛋浇饭好吃吗蛋浇饭是一种比较营养